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V2EX  ›  美酒与美食

冷冻水饺 到底要多少钱 才能好吃?

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  •   PhpBB · 8 天前 · 7519 次点击

    小时候 3 块钱一袋, 吃得津津有味, 可能那时候穷吧, 也不挑剔, 也没品味

    现在感觉好难, 从 10 块 到 40 块 一袋的都尝试过来了, 怎么感觉都是一个样子, 馅料少 皮不透

    怎么吃都觉得不好吃, 是不是价格根本不决定这个品类的水准? 本身科技上就突破不了?

    那这样的话, 买最便宜的就好了?

    附属话题一: 饺子 云吞 抄手 扁肉 馄饨 的区别是什么? 如何辨别?

    附属话题二: 最爱饺子吃法: 韭菜鸡蛋馅 + 小青葱白醋蘸料

    115 条回复    2024-12-12 00:25:19 +08:00
    1  2  
    iOCZS
        1
    iOCZS  
       8 天前   ❤️ 2
    饿一下肚子就好吃了
    PhpBB
        2
    PhpBB  
    OP
       8 天前
    @iOCZS 哈哈哈 也不是 很饿很饿的时候 冰箱里住了一年的冷冻鱼也没有被我拿出来吃
    gransh
        3
    gransh  
       8 天前   ❤️ 1
    云吞、抄手、馄饨本质是一个东西,但是各地叫法不同。
    广东叫云吞,四川叫抄手,其他地方一般叫馄饨。
    吃法上,其他地方一碗馄饨就是纯馄饨。广东的喜欢包虾进去,云吞面就是面里面放几个大馄炖。四川的抄手吃法有时候就是用红油干拌。
    dudubaba
        4
    dudubaba  
       8 天前
    都不好吃,真想吃可以买点袁记生食自己煮,虽然袁记也爆出冷冻肉的问题,但是比速冻还是好一些。
    JustGoGoGO
        5
    JustGoGoGO  
       8 天前   ❤️ 2
    速冻水饺吃下来我比较能接受湾仔码头的玉米猪肉、三鲜、虾皇饺。
    其他家的都不太能接受。
    外卖饺子,北京的话,新兴园的不错。堂食比较好吃的北邮边上的金谷园
    F798
        6
    F798  
       8 天前 via iPhone   ❤️ 2
    超市的全部有一种一开始很好吃但很容易吃腻的鲜味。

    找到本地好吃的小店,问他们买现包的拿回家冷冻
    Donaldo
        7
    Donaldo  
       8 天前
    自己包好,别冻太久,一周之内吃掉,味道不会比鲜的差太多。
    v2maxwell
        8
    v2maxwell  
       8 天前 via Android
    你尝尝必品阁的,就知道了。以前我家吃湾仔码头的,买了必品阁的,就再也不吃湾仔码头的了😁
    zictos
        9
    zictos  
       8 天前
    从来都不觉得饺子好吃,所以确实没有什么好吃的,我都随便买,关键时刻能填下肚子就行,即便是店里的饺子也不觉得多好吃。
    但馄饨是真的很好吃,特别是皮很薄的,那些叫“云吞”的好像一般皮会厚一点,尽量不要吃叫“云吞的”,虽然有很多说法都说仅仅是叫法不一样,但还是尽量避免。速冻馄饨一般比很多店里的馄饨差很多,好吃的也不多,但比饺子好吃一点,也更贵一点。
    wangritian
        10
    wangritian  
       8 天前
    既然你问出问题一,说明吃的是水饺,有机会来北方尝尝饺子馆现做的清水煮完捞出来蘸醋的
    coderzhangsan
        11
    coderzhangsan  
       8 天前
    好吃不好吃,食材最重要,食材新鲜质量好,一般不会差的。

    食品行业有句俗话:好肉不做馅,好果不榨汁,所以速冻的饺子能有多好吃?不放科技和狠活,不用僵尸肉,不用地沟油,已经算良心了,话说有这钱吃速冻的,为啥不去吃现包的?都吃速冻的了,就不要太讲究了。
    newtype0092
        12
    newtype0092  
       8 天前   ❤️ 1
    这有啥可辨别的,写着什么名字就叫什么,烧饼、囊、锅盔还不都是差不多的东西,不同地方发展出了相近的东西而已。

    我也最爱韭菜鸡蛋馅,但这个馅冷冻的无论如何都没有现包的好吃,韭菜冷冻过后鲜味下降的一大截。

    现在住的城市几乎没有现包的饺子馆,所以自己花了点时间学了下,发现还挺简单的。
    韭菜鸡蛋只需要 炒鸡蛋,切韭菜,调料只需要放盐,自己调的馅完全不输专门的饺子馆。
    虽然包的很难看但不影响味道,而且可以自己想包多大包多大(有时候就把面发一下直接包成包子。。。)。
    byby
        13
    byby  
       8 天前 via iPhone
    我觉得袁记云饺就挺好吃,竟然买几斤回来冻冰箱里
    byby
        14
    byby  
       8 天前 via iPhone
    @byby #13 竟然-》经常
    daysv
        15
    daysv  
       8 天前
    湾仔码头玉米水饺,买这个,我觉得比现包的好吃, 只此一家
    sharkli
        16
    sharkli  
       8 天前
    冷冻的水饺从冰箱拿出来,放入温水中 3 分钟以后再下到开水锅里去煮,口感就好多了。
    feikaras
        17
    feikaras  
       8 天前 via iPhone
    湾仔以前还不错,现在不买了。
    现在感觉都不如自己做的。
    jkfadsljlasdgs
        18
    jkfadsljlasdgs  
       8 天前
    王饺子
    lloovve
        19
    lloovve  
       8 天前 via iPhone
    最好吃就是周边小姐姐当天手工包出来的,我们小区有一个,手工做的 10 块钱一盒,没事就定一个吃。或者备用一盒,加小区群看看有没有做这块的
    sjyjwuya
        20
    sjyjwuya  
       8 天前 via Android
    以前在天津觉得大桥道的就不错,也便宜
    Tumblr
        21
    Tumblr  
       8 天前   ❤️ 1
    @JustGoGoGO #5 湾仔码头+1 ,惠宜(沃尔玛自有品牌)的也不错,更实惠。
    像什么三全、黑霸王之类的,要么皮厚,要么肉里有骨头渣等等。
    sagaxu
        22
    sagaxu  
       8 天前
    自己做的虾饺挺好吃的,馅料以河虾为主,成本 3-5 元一个
    SuperMild
        23
    SuperMild  
       8 天前
    “湾仔码头”是我的底线,比他家差的肯定不行。最近试了“一号土猪”感觉很不错。

    饺子和云吞差别很大,饺子皮厚,馅通常荤素搭配,有纯素饺子;云吞皮薄,以肉馅为主,我没见过纯素云吞。

    (中国人分不清饺子和云吞我有点震惊)
    Ayanokouji
        24
    Ayanokouji  
       8 天前
    船歌鱼水饺好吃,但就是贵,可以尝尝
    jqtmviyu
        25
    jqtmviyu  
       8 天前
    直接超市买材料自己包, 快得很. 包多点急冻
    SenLief
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    SenLief  
       8 天前
    我一直吃湾仔码头或者去饺子店买生饺
    teek
        27
    teek  
       8 天前
    王饺子
    袁记味享
    都是开市客买的。
    kinkin666
        28
    kinkin666  
       8 天前
    袁记以前加班的时候经常吃,相对养身,但是知道他们半预制之后就少买了,自己把包饺子技能到位了之后就再也没买过袁记了

    现在买的话,只买晚上九点以后盒马买一送一的,还得多顺几包调料包
    自己包的话,自己擀皮自己包的,皮是东北水工水饺的皮,馅是老家的配方(猪腿肉绞肉沫、榨菜切末、马蹄切末、葱切末、酱油盐油鸡精少许),50 块钱材料能包 80 个
    kinkin666
        29
    kinkin666  
       8 天前   ❤️ 1
    @kinkin666 一种好吃的饺子馅
    Dkngit
        30
    Dkngit  
       8 天前   ❤️ 1
    喜欢吃“思念手打天下系列”
    0747916
        31
    0747916  
       8 天前
    上面好多说袁记的,袁记的馅和皮也都是预制啊,只是表演包饺子给你看
    bboring
        32
    bboring  
       8 天前
    有没有可能煮方法有问题
    sdwgyzyxy
        33
    sdwgyzyxy  
       8 天前
    正大有一个三鲜蒸饺,蒸着吃或者煮着吃,都挺好吃,每次都是屯 8 袋(优惠力度大)
    BadReese
        34
    BadReese  
       8 天前
    村里认识的大婶卖的很好吃,哈哈哈
    sorakado
        35
    sorakado  
       8 天前   ❤️ 1
    必品阁的饺子都挺好吃的
    ShaunSS
        36
    ShaunSS  
       8 天前
    冰箱里常年装满一层必品阁的饺子
    ldrljq
        37
    ldrljq  
       8 天前
    我觉得大多数的速冻饺子都有荤油味,完全接受不了。
    但是船歌的饺子就很棒!
    ChefIsAwesome
        38
    ChefIsAwesome  
       8 天前   ❤️ 1
    必品阁 + 1
    特别是蒸出来的。皮筋道,馅料足,有肉感。
    abc1310054026
        39
    abc1310054026  
       8 天前
    思念金牌虾水饺至臻虾皇,叮咚自己的良芯匠人饺子
    WuDiHaiTai
        40
    WuDiHaiTai  
       8 天前
    我都是自己包了,葱姜剁碎泡一碗水,市场买肉让他绞馅,买一斤随便什么菜自己切切,一勺酱油、耗油、豆油,半勺十三香、盐、味精。葱姜水倒进去拌匀,你就吃吧,最简单的馅,自己包的永远比速冻的好吃。
    acorngyl
        41
    acorngyl  
       8 天前
    从供应链上讲,通用型的饺子,没好吃的。包饺子完全没技术壁垒,属于纯劳动密集型,纯卷劳动力的一个产业。大厂家会找偏远地区廉价劳动力生产,全国运输,甚至拿走量产品赔本卖,来打击消费者。所以在超市能看到饺子,成本已经是价格战活下来的了。这其中某些特色口味可能还好点,因为那是利润点。或者找些冷门形态,比如烧麦、蒸饺、地区特色的馅饼什么的,竞争还小点,品质还行。
    hatw
        42
    hatw  
       8 天前   ❤️ 1
    必品阁
    sphawkcn
        43
    sphawkcn  
       8 天前
    @ChefIsAwesome 是直接蒸完就吃吗?不用上各种蘸料就足够好吃吗?
    loryyang
        44
    loryyang  
       8 天前
    经验之谈:自己包最好吃。而且自己包的,冻过也比买来的好吃。周末包一次,够吃很久了
    salor
        45
    salor  
       8 天前 via iPhone
    现在吃速冻水饺和方便面必拉肚子什么原因?
    zjsxwc
        46
    zjsxwc  
       8 天前   ❤️ 1
    速冻饺子,我喜欢用电高压锅煮,
    用高压锅开水下锅定时煮 10 分钟就可以了,
    因为用高压锅煮的饺子皮很劲道 Q 弹,
    口感比普通煮的好吃很多。

    至于多少钱的看超市优惠吧一般我思念手打天下、湾仔码头的都买。
    szdubinbin
        47
    szdubinbin  
       8 天前
    @sphawkcn 因为皮薄+肉馅足,不容易破,多少有点科技但是架不住真好吃。
    Greenm
        48
    Greenm  
       8 天前
    速冻饺子都不好吃,好吃的都是手工水饺,去附近找个好吃的店多进点货,拿回家冻起来想吃就煮。
    lambdaX999
        49
    lambdaX999  
       8 天前
    推荐湾仔码头的,我觉得味道还不错
    killergun
        50
    killergun  
       8 天前 via Android
    最近一直在吃必品阁,就是有点贵
    kinghly
        51
    kinghly  
       8 天前 via Android
    速冻饺基本没有好吃的。
    8355
        52
    8355  
       8 天前
    商场喜家德 买生的回家冻
    wwthappy
        53
    wwthappy  
       8 天前   ❤️ 1
    必品阁的蒸饺,非常好吃
    vfxx
        54
    vfxx  
       8 天前
    建议少吃,如果非要吃,建议买知名大品牌的。 我在超市看到过 5.x 元一斤的牛肉速冻水饺,听说超市老板进货价不到 2 元一斤,产地河南,不知道这玩意用什么做的。(我还买过一次,不好吃,想起来就觉得吓人)
    wbrobot
        55
    wbrobot  
       8 天前
    如果不讲性价比,那么推荐必品阁,湾仔码头。
    性价比的话,推荐 手打天下 1.08 公斤,日常活动价 23 块,电商偶尔搞活动,17 块。我一般 20 左右随便入手,吃的比较多的是肉韭菜的。
    minglanyu
        56
    minglanyu  
       8 天前
    @salor 防腐剂过敏(狗头
    sumarker
        57
    sumarker  
       8 天前
    建议买手工现包的
    Lexgni
        58
    Lexgni  
       8 天前
    可以尝试一下超市那种塑料袋装的,不是散装再包装的,塑料袋上会印着品牌
    i8086
        59
    i8086  
       8 天前
    和家人们一起动手制作,每一道工序都浸透着家人的关爱与自己的用心付出,这份温暖与用心让美食更加香甜可口,回味无穷。
    liuzhaowei55
        60
    liuzhaowei55  
       8 天前 via Android
    盒马 20 块钱 1 公斤的速冻饺子我就觉得挺好的
    atone
        61
    atone  
       8 天前   ❤️ 1
    @JustGoGoGO 金谷园+1 ,我觉得这是我在北京吃过最好的饺子店。
    ayaseruri
        62
    ayaseruri  
       8 天前
    这个我稍微了解点。这是因为速冻这种工艺和形式导致的:
    因为需要速冻,所以就要控制油、水、馅料的配比和皮的厚度等,这个配比各家其实都差不多,否则冻出来的饺子要么破了。要么馅料过于紧实,口感不佳
    自家包饺子,追求皮薄馅大,口感鲜嫩。有的家庭甚至会往肉里加水搅打,这样的馅料速冻之后,水就会膨胀导致饺子皮就很不耐煮这是绝对不允许的。
    所以你要追求口感,还是放弃速冻这个生产工艺下的饺子。
    XiaoCilang
        63
    XiaoCilang  
       8 天前
    京东 1 号店买的韩国泡菜饺子 1.2kg26 块钱,馅料多,皮透,好吃。但是刚刚看了下,下架了。
    sieo2021
        64
    sieo2021  
       8 天前
    必品阁的白菜猪肉不好吃有肉腥味儿 其余都不错 尤其牛肉的
    JustGoGoGO
        65
    JustGoGoGO  
       8 天前   ❤️ 1
    @atone 是的是的!金谷园的饺子简直闭眼点,完全不翻车!强烈推荐鲅鱼馅和青瓜虾仁馅的,简直超神!不过,感觉锅贴差点意思,可能是我吃不太惯。

    有家跟他家有些相似的平替也能试试,叫馅老满。
    fenddddddda
        66
    fenddddddda  
       8 天前
    13 - 15 元 500g 这个价格比例,能买到差不多的。
    SergeGao
        67
    SergeGao  
       8 天前
    @byby #13 袁记云饺我作为一个北方人真的吃不惯,面皮放的淀粉太多了,没有面味,馅料口味也是按照南方的口味来的
    zachary99
        68
    zachary99  
       8 天前 via Android
    手工水饺店买包好的,比速冻的饺子好吃一点
    smallpigzbl
        69
    smallpigzbl  
       8 天前
    自己包不就好了,按口味调馅,饺子皮菜市场都有卖,包好放冰箱~
    fresco
        70
    fresco  
       8 天前
    说实话饺子太简单了,自己做即可,或者 bibigo 的可以试试
    ly1836
        71
    ly1836  
       8 天前
    线下买现包的,自己放冰箱冷冻里面,放个几天没问题。
    iyaozhen
        72
    iyaozhen  
       8 天前
    1. 自己做最好
    2. 线下菜市场一般有卖现包的
    3. 品牌店(喜家德),堂食>外卖,也可以买生的
    4. 网上速冻的。我个人来看反而抖音打广告的可以看看,京东这种直接去搜都是超市货,吃厌了
    xqk111
        73
    xqk111  
       7 天前
    思念手打天下:玉米猪肉的,每周末都吃这个
    loolac
        74
    loolac  
       7 天前
    机器做的,没有灵魂,真的不好吃,馅都是浆糊一样粘到一起的。
    zhangmingyu
        75
    zhangmingyu  
       7 天前
    40 的都试了不妨试试海胆水饺,蘸蒜泥
    青岛旅游后知道的,真的好吃
    xFrye
        76
    xFrye  
       7 天前
    买新鲜的,放冰箱冷冻起来
    hahasong
        77
    hahasong  
       7 天前
    @xqk111 #73 思念基本上是最差的,半屏元素周期表
    Lexin914
        78
    Lexin914  
       7 天前
    @byby #13 +1 ,袁记云饺,我也特别喜欢,比其他水饺领先一大截
    NoOneNoBody
        79
    NoOneNoBody  
       7 天前
    肉馅是颗粒状(手打)和糊状(机打),相差很远
    hafuhafu
        80
    hafuhafu  
       7 天前
    你懂你。那种传统的速冻饺子是小小圆圆的,煮起来感觉皮很厚,馅口感也不好,而且还要煮很久。
    我建议你买必品阁的,王水饺或者王饺子都行。口感强太多了。可蒸可煮,熟的很快,大几分钟就好,而且京东经常有活动,价格挺便宜的。
    Promtheus
        81
    Promtheus  
       7 天前
    去那种大饭店里定 然后回家冷冻的就好吃 ,因为是手工包的。肉也是比较好的。其余的都是垃圾
    agood
        82
    agood  
       7 天前 via iPhone
    思念、三全都可以吧,素的好像更好吃,但是肉的更便宜,感觉都不能多吃,千万别买什么手工的,即使真的手工的品质也无法保证一致性
    xqk111
        83
    xqk111  
       7 天前
    @hahasong 好吃就行,死不了
    pyre
        84
    pyre  
       7 天前
    自己做的速冻水饺最好吃(即答)
    736531683
        85
    736531683  
       7 天前
    实名 diss 必品阁,除了馅多其他根本不像是水饺。推荐一个思念大肉粒。
    FishStars
        86
    FishStars  
       7 天前
    @gransh 不一样的吧。在四川吃的抄手比较大、皮比较厚;广东的云吞都比较小且皮薄
    nabanbaba
        87
    nabanbaba  
       7 天前
    饺子还得是我妈包的好吃
    DesmondQ
        88
    DesmondQ  
       7 天前
    上周末从大润发里买了一些手工包的馄饨,包完也是放在冰柜里冷冻着,20 多一斤,也不算便宜,但味道会比思念三全那些速冻的要好一些
    xi4oyu
        89
    xi4oyu  
       7 天前
    @gransh 在广东云吞就是馄饨吧,云吞和馄饨在粤语发音是很像的
    beijiaoff
        90
    beijiaoff  
       7 天前
    袁记云饺 偶尔吃一次很惊艳。天天吃就腻了
    SmithJohn
        91
    SmithJohn  
       7 天前
    必品阁的王饺子,扔到空气炸锅里,十五还是二十分钟.一绝.
    记得一定不要原价买,价格杀猪.
    96
        92
    96  
       7 天前
    好肉不做馅
    zpfhbyx
        93
    zpfhbyx  
       7 天前
    买的饺子 要冷水打 3 遍 才好吃.
    fxlw
        94
    fxlw  
       7 天前
    随着生活水平的提高,饺子还是家里包的好吃。
    wato
        95
    wato  
       7 天前
    速冻水饺主要问题脂肪含量都很高,丁香医生做过测评推荐可以看看。

    扒了超市 60 款速冻饺子后,我们推荐这 10 款
    https://mp.weixin.qq.com/s/cBX3zicjfjmYdKuqjVFXPA
    xssxsxk
        96
    xssxsxk  
       7 天前
    自己做,用高端面粉,昭和先锋做饺子皮,口感比市面上的提升了一个层次。
    wnpllrzodiac
        97
    wnpllrzodiac  
       7 天前 via Android
    @dudubaba 50 步和百步的区别,还是自己包好吃啊
    wnpllrzodiac
        98
    wnpllrzodiac  
       7 天前 via Android
    @kinkin666 你怎么在 v2 发图片的。。。我不会
    gitreny
        99
    gitreny  
       7 天前
    必品阁王饺子
    duck2
        100
    duck2  
       7 天前
    冷冻的只能是肉的 素的冻起来不好吃
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