看到有兄弟吃外卖，食物中毒，分享下每天只需要 20 分钟已经带饭一年的方法

[moyt]

方法如下 1 、肉菜提前炖好，切好放冰箱，早上蒸锅加热 2 、素菜只做那种备菜简单的，例如、黄瓜、白菜、番茄、土豆、青菜等等，一个原则，一切备菜复杂的菜都不要做 3 、素材清炒和加热好的肉菜拼个盘，非常完美的饭了，有荤有素，喜欢吃水果的，再带个水果

这一套下来，有营养、省钱、还健康，关键还省事，熟练之后，做饭时间甚至可以压缩到 10 分钟左右（我现在差不多就这个时间

关于兄弟们的几个问题，集中回答下
1 、味道，这个看个人手艺，，我的手艺，自己吃+家人评价，比大部分外卖好吃，另外附赠提升厨艺的方法，多刷做饭的短视频，刷多了，就能找到好吃的规律。
2 、剩饭的亚硝酸盐问题？这个我只能说，绝对比外卖的少，尤其肉菜，肉菜（卤菜）加一定量硝酸盐作为添加剂可是合法的（就问你怕不怕
3 、真的可以这么省时间吗？肯定的，里面包括收拾和备菜的时间（你清炒一个素菜，这能用多少厨具，备多少菜），但是 ，是建立在你有了一定厨艺基础上，你要是切菜都不会(也不是不行，做手撕菜，比如手撕包菜、青菜，也不是不可以） 10 分钟肯定不够，20 分钟也差不多了

有兄弟问肉菜都是什么
1 、我主要吃牛腱子，清炖，放点生姜外加大料包（一小包，淘宝很多，一搜一大把），味道非常好
2 、另外，偶尔也会炖鸡腿、排骨、羊排什么的

再送一个懒人炖肉的秘诀，买个那种电高压锅（不用担心高压锅爆炸风险），把肉焯水之后丢高压锅，定时，去打把游戏看个剧，就炖好了，非常省事

[captain55]

@hellodigua 加水稀释

[leewea]

@xz410236056 这个好

[leewea]

@nzynzynzy 6666

[yufeng0681]

1 、把享受美食和解决温饱的需求分开。周末美食，工作日吃工作餐
2 、工作餐力求营养均衡，速度快
2.1 、蔬菜沙拉（各种叶子）+鱼罐头（拌蔬菜沙拉）+粗粮（红薯，玉米，南瓜）
2.2 、自制蔬菜沙拉（芹菜，西兰花、玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒，生菜等焯水）+鸡胸肉粒（拌入蔬菜里）+油醋
2.3 、速冻水饺（素菜+肉 水饺混合）， 蔬菜和肉，碳水都有 + 多维生素片+西梅干（膳食纤维）
2.4 、米糊（破壁机定时做好的杂粮米糊：黄豆，燕麦，绿豆、莲子，红枣、银耳、核桃等）+ 空气炸锅做的烤鸡翅根+多维生素片
2.5 、卤菜（如果你懂得重复利用卤汁腌制猪蹄，鸭翅，鸡爪，鸭掌，牛腱子等）
2.6 、主食碳水：自制蛋糕（鸡蛋，奶粉，油脂，面粉，米粉，蔗糖）
3 、水果当下午茶
3.1 、苹果、桔子、香蕉、李子，蛇果，每天吃一款

4 、洗碗问题自然解决
上述食谱都不用炒菜，没有油在碗上，好洗；
空气炸锅用锡纸，硅油纸，用完就扔，不用洗盘子

[redford42]

别不敢下调料品
我之前做饭难吃就是因为我之下盐
现在学会生抽老抽蚝油糖巴拉巴拉浇上去之后菜的味道直线提升

[poplar50]

看到楼上有人说切菜都需要半天的，我个人的经验，由于大家都没有学过，用菜刀切丝切片这些刚开始都比较慢，我的做法是买好洗的切菜机，现在用的一款是手动的，非常快。
另外楼主说的和我的经验差不多，除非是手残的厉害，做饭都是越做越好吃的，而且由于自己非常清楚自己的口味，很容易讨好自己。

[cambo0]

我也是白人饭思路，在学校宿舍没有冰箱没办法买肉，所以蛋白质摄入就靠水煮鸡蛋，偶尔吃水浸金枪鱼罐头，蔬菜主要是番茄和黄瓜，基本上无冰箱也能存放一周，青菜基本上只能现吃现买。