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007yxc
V2EX  ›  创业组队

想开咖啡店求骂醒

  •  
  •   007yxc · 36 天前 · 11019 次点击
    这是一个创建于 36 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    本人和女友互联网电商行业,众所周知的大环境原因,现在很不景气。

    公司裁员一年好几波,运气好苟且到现在,但终究逃不过被刀的命运。

    现在跟身边人聊天,十个人有九个都想搞副业谋后路。

    因为我跟女友比较喜欢喝咖啡,脑海中蹦出过在环沪四线城市开一家咖啡店的想法(但仅限于想法,我们也知道实体有多困难,开咖啡店更困难)

    所以想听听过来人的故事,有没有踏上自己开店创业之路的朋友 你是怎么坚持下来的 亦或 你是因为什么放弃的

    第 1 条附言  ·  36 天前
    感谢各位老铁的谆谆教诲。
    我醒了,彻底的醒了。
    不切实际的想法泯灭了。

    上周去济南,打卡了一家咖啡店。我看他一个人创业开店,问了一些问题。
    最终他的答案是不建议做咖啡店。
    咖啡店的回款周期是比较慢的,他目标是期望能够 2 年回本,但也是期望。


    继续在办公室好好坐着吧。
    190 条回复    2024-06-21 13:10:42 +08:00
    1  2  
    processzzp
        1
    processzzp  
       36 天前
    两个字:别开
    sun522198558
        2
    sun522198558  
       36 天前
    别开
    yifangtongxing28
        3
    yifangtongxing28  
       36 天前
    房租+人工一个月不得好几万,你卖多少咖啡能回本?

    都失业了,你给谁卖咖啡

    存款赔光了,还得给人打工

    还不如买点好股票,吃分红,日子也能苟
    FTLIKON
        4
    FTLIKON  
       36 天前
    经典程序员辞职开咖啡店/花店/蛋糕店,我都不知道见过多少开店失败,想回去继续打工,发现 HR 卡空窗期的
    Cheons
        5
    Cheons  
       36 天前 via Android
    。。。
    找个办公楼、商住楼,楼下开小店都比咖啡店靠谱。
    Deidra
        6
    Deidra  
       36 天前
    楼主如果想听过来人故事, 建议 B 站和 Youtube 搜搜小粉丝量创作者的视频, 效率会更高一些.
    CivAx
        7
    CivAx  
       36 天前
    你哪怕加盟个便利蜂呢 bro ,餐饮是高频刚需消费场景,咖啡不是。
    MorJS
        8
    MorJS  
       36 天前
    我这附加六七家,活下来就一家

    生意也一般般
    freak118
        9
    freak118  
       36 天前   ❤️ 2
    你们所谓的喜欢喝咖啡不会是喜欢买外卖咖啡吧 但凡了解一点也知道这个想挣钱有多不容易了
    stillsilly
        10
    stillsilly  
       36 天前   ❤️ 1
    b 站有个在县城开咖啡店的 up ,生意很好,是当地的网红店
    租的房租不贵的院子 装修很好看,拍照打卡出片 + 线上运营做得好
    可以参考学习下
    https://space.bilibili.com/431275338
    clear
        11
    clear  
       36 天前
    做轻资产、轻资产、轻资产

    你开个抖音粉都做不到上十万的,开咖啡店不如找我租房,我给你个虚拟合同,价格好说,当你三个月破产吧,你直接交房租也不用装修不买机器,买个 Vision Pro 天天家里虚拟营业,三个月以后去找工作就行。

    这样我赚一点,你亏少点,回头还能感谢我。
    sucai
        12
    sucai  
       36 天前   ❤️ 7
    看看瑞幸跟库迪,哪来的自信跟人家竞争
    NerbraskaGuy
        13
    NerbraskaGuy  
       36 天前
    价格卷的过瑞幸库迪么,而且开在写字楼和商圈的话生意好但是房租高
    xtreme1
        14
    xtreme1  
       36 天前
    多看两集勇哥, 啥餐饮创业病都给你治好
    dbak
        15
    dbak  
       36 天前
    国内餐饮都是靠规模化把成本摊低才能勉强生存,你自己开或者搞加盟都是前途渺茫 而且加盟费一般也不低
    gregy
        16
    gregy  
       36 天前   ❤️ 3
    https://www.bilibili.com/video/BV1Df42127GN
    https://www.bilibili.com/video/BV13P4y1g7jb

    我找了俩嘴替,OP 先参考一下。如果还没有被劝退,我敬你是真的勇士。
    stabc
        17
    stabc  
       36 天前
    创业不可能完全规划,大多走一步算一步。你女友喜欢咖啡是很好的加分项。建议你俩目标城市去调研一下,找一家那里的咖啡店坐一下午,记录一下客流量。
    summer1942
        18
    summer1942  
       36 天前   ❤️ 1
    卖小面都比你这个靠谱
    potatowish
        19
    potatowish  
       36 天前 via iPhone
    小区旁边开了一家小咖啡馆,关门三年了,至今门上还写着转租
    mandex
        20
    mandex  
       36 天前
    咖啡,我只喝瑞幸😂
    JIlIlIlIl
        21
    JIlIlIlIl  
       36 天前
    看样子是不错的韭菜
    yuens
        22
    yuens  
       36 天前
    还不如去学技术 开面包蛋糕店
    littleylv
        23
    littleylv  
       36 天前
    你赚钱 ×
    房东赚钱 √
    MorJS
        24
    MorJS  
       36 天前
    @MorJS 剩下这家,一开始还有员工 后面就剩老板自己全做
    dejavuwind
        26
    dejavuwind  
       36 天前
    我就不想骂你 既然都来求骂醒了 基本就是劝不动了 尽量做足前期调研吧 坑多

    趁年轻 多体验体验不是什么坏事 想好兜底的退路 别把自己和家人搞太惨
    belin520
        27
    belin520  
       36 天前
    已骂
    MillaMaxwell
        28
    MillaMaxwell  
       36 天前
    咖啡不挣钱
    你还是先想想自家的奶茶和烘焙和别家比有没有优势把
    saranz
        29
    saranz  
       36 天前
    1 、投资多少,是否雇工。
    2 、能接受多少的亏损。
    3 、能投入多少的时间。
    lxh1983
        30
    lxh1983  
       36 天前
    梦想还是要有的,万一实现了呢! OP 加油
    leo72638
        31
    leo72638  
       36 天前
    创业前问下自己,能否承受亏损
    Mark24
        32
    Mark24  
       36 天前
    咖啡店太多了
    yidinghe
        33
    yidinghe  
       36 天前
    可以开,建议加盟库迪 😂
    tyrone2333
        34
    tyrone2333  
       36 天前
    你已经明确知道亏钱还要去送?
    wumou
        35
    wumou  
       36 天前
    搞个面包车,拉个咖啡机,在路边试试
    Shinu
        36
    Shinu  
       36 天前
    这种想开餐饮店咖啡店花店的, 一律建议去摆摊卖烤肠
    jianchang512
        37
    jianchang512  
       36 天前
    如果自有门面不需要房租、自己夫妻俩守店不需要员工,可以试试,否则肯定赔

    瑞幸、幸运咖等连锁咖啡又多又便宜,追求格调小众的也很多,根本打不过
    johnkyle
        38
    johnkyle  
       36 天前
    建议先 v 我 50 看看实力
    chenyu0532
        39
    chenyu0532  
       36 天前
    哪个写字楼/步行街下没好几家咖啡店。。你们能争得过人家吗。。
    ma836323493
        40
    ma836323493  
       36 天前   ❤️ 1
    我哥开的瑞幸 貌似挺赚的, 必须是在商场,而且附近没有其他家
    ttyy22007
        41
    ttyy22007  
       36 天前
    开吧开吧,亏了就当花钱买个教训
    fredweili
        42
    fredweili  
       36 天前
    能卖 9.9 ,哪怕 19.9 么?四线城市一天能卖掉几杯?
    stillsilly
        43
    stillsilly  
       36 天前
    如果按有些人的说法,创业等于亏钱,世界上就没人去做生意了。
    大街上那么多开了很多年的店,如果不能盈利早就关门了
    specita
        44
    specita  
       36 天前
    如果赔得起,我觉得可以试一下,不然副业这个念头永远会困扰你。如果想挣钱,其实你自己也能判断出来咖啡店赚不赚钱的。
    LavaC
        45
    LavaC  
       36 天前
    想赚钱一般只能从希望摄取廉价且好喝的咖啡因的人身上赚,但在这个赛道你怎么保证你能在产品种类/价格/出品稳定性上击败瑞幸?
    如果你是打算做精品咖啡,怎么保证你的知名度能传播到本地区的精品咖啡爱好者上,怎么保证自己能入他们法眼?
    xdeng
        46
    xdeng  
       36 天前
    人多的地方 你干的过 瑞幸跟库迪 么
    particlec
        47
    particlec  
       36 天前
    日本经济下行期的黄金赛道,里面就有咖啡、茶
    https://file.digitaling.com/eImg/uimages/20230628/1687948640227759.pdf
    haiku
        48
    haiku  
       36 天前
    最大的成本是不是房租,
    之前在 twitter 上看到奈飞一个 PHP 资深工程师干了十年也去卖咖啡了🤣
    sds7ss
        49
    sds7ss  
       36 天前
    你看回复很多都是说喝瑞幸,你要弄就加盟瑞幸吧,,自己搞就算了,
    marc2017
        50
    marc2017  
       36 天前
    我有个大学同学就是咖啡店的,好像毕业就开了,目前为止做得还不错。
    tikazyq
        51
    tikazyq  
       36 天前
    别开
    vanityfairn
        52
    vanityfairn  
       36 天前
    不错的韭菜。给房东打工
    LLLeo
        53
    LLLeo  
       36 天前
    可以先尝试流动的 我小区门口就有
    他是在电瓶车后面弄了个架子 就摆早上
    我看他脚踏哪里还有个美团箱子 估计平常就跑外卖
    每周上班我都会光顾下一两次
    sinx003
        54
    sinx003  
       36 天前
    人教人教不会,事教人一教就会.说不定能成功呢?
    chanChristin
        55
    chanChristin  
       36 天前
    咖啡奶茶零食花店,年轻人第一次创业当韭菜的选择。
    先搞个成本低的方式,整个小电车或者三轮车,买点二手设备,周末找个地方摆摊。
    至于选址,可以靠近你将来想开店的地方,搞一个月看看营收。
    la2la
        56
    la2la  
       36 天前   ❤️ 5
    买个带外放电功能的新能源 SUV ,把便携椅桌都带上,周末先去摆摆摊,试试呢?
    pulelt
        57
    pulelt  
       36 天前
    @stillsilly 你认真了,楼主只是有心没胆而已。但是我非常同意你的说话,前怕狼后怕虎的人,将终将一事无成。
    xnn
        58
    xnn  
       36 天前
    建议先整个自行车推大街上卖手冲咖啡试试
    darkengine
        59
    darkengine  
       36 天前
    人家是财务自由了开个咖啡店自己玩儿,你这情况 。。。
    wegbjwjm
        60
    wegbjwjm  
       36 天前
    两块的豆浆我都觉得贵
    ktyang
        61
    ktyang  
       36 天前
    别开,能救一个是一个。。。其实开店相当于降低了自己经常打交道人的 level 。。。
    karlxu
        62
    karlxu  
       36 天前
    加盟的只是给品牌商打工
    自己搞品牌销售额肯定不好看
    所以还是别开了
    不如存点钱吧
    现在不好乱投,拿好钱
    imsoso
        63
    imsoso  
       36 天前
    1 、闲鱼搜一下咖啡机设备
    2 、去步行街蹲一下不同咖啡店的人流和价格
    3 、思考一下 9.9 或者 6.9 怎么打?
    Mrrobot233
        64
    Mrrobot233  
       36 天前 via Android
    @Cheons 小店靠的是烟草证,证挺贵,再说这便利店干得过十足罗森全家吗?
    Mrrobot233
        65
    Mrrobot233  
       36 天前 via Android
    @ma836323493 瑞加盟 50w
    carytseng
        66
    carytseng  
       36 天前
    就算一个事情,一个月卖多少杯能覆盖成本即可
    someonedeng
        67
    someonedeng  
       36 天前
    你拿什么跟瑞幸和库迪打?
    phrack
        68
    phrack  
       36 天前 via iPhone
    虽然大概率失败,但我昨天刚看了鸡血视频,我今天的想法是年轻人就是要去做错事,别怕,大不了以后送外卖
    ThinkCat
        69
    ThinkCat  
       36 天前
    钱给我,我给你说声谢谢,你还能听个响。
    chempotato
        70
    chempotato  
       36 天前
    多看看 勇哥餐饮小吃创业说
    真的,开店之前多看这个绝对有用
    Wataru
        71
    Wataru  
       36 天前
    开装修特别出图的店人会多,会有各式各样的都市丽人来拍照
    paranoiall
        72
    paranoiall  
       36 天前
    不如落魄程序员 在线炒面
    chippai
        73
    chippai  
       36 天前
    我们小小一栋办公楼,下面有 5 家咖啡,tim 、cotti 、manner 、grid 、瑞幸
    zhw2590582
        74
    zhw2590582  
       36 天前
    建议搞个移动的路边摊,夜晚配上灯光和几张桌椅,我附近好多这个
    karmaisbitch
        75
    karmaisbitch  
       36 天前
    巧了,我身边就有几个朋友去开咖啡店的
    koto
        76
    koto  
       36 天前
    如果商铺是你自己的,可以试试。。。否则大概率会把本钱都亏光的
    Ericcccccccc
        77
    Ericcccccccc  
       36 天前
    创业是把自己的钱分到别人手里,你想做慈善的话其实是可以的。

    你拿出钱创业失败了,不能说钱亏没了,只是钱转移到了别人手里。

    你招聘员工,要发工资。你租店铺,要交租金。你装修、进设备原材料,都是花钱的地方。

    你的钱不是没了,只是分散到上面那些人手里了。
    justjy
        78
    justjy  
       36 天前
    楼主醒醒吧 别给房东打工 咖啡店最大的成本是人工加房租 物料可以基本忽略(如美式物料成本就 1 块甚至更低)
    sanqian
        79
    sanqian  
       36 天前
    做的过瑞辛吗?
    sanqian
        80
    sanqian  
       36 天前
    @la2la 我觉得这个主意最好
    NickX
        81
    NickX  
       36 天前
    几年后,你亏的钱都够你们过上几年好生活了。
    yiqiao
        83
    yiqiao  
       36 天前
    @zhw2590582 确实可以这么做,不过冰不好弄
    自己喜欢复刻,咖啡类的是挺简单的。楼主可以自己试试先跟同事做几杯。我弄 4 杯就不想做了。不过好评挺多的哈哈哈
    @justjy 原材料我觉得挺贵的,要想往瑞幸他们味道接近,原材料不能省,必如的 37 1L ,菲诺椰乳 12 1L ,咖啡豆就拿瑞幸家的豆子 250g 50 块钱。如果你换垃圾豆,3 块钱 1 包纯牛奶想和他们比当我没说。两种味道天差地别。
    咖啡店目前我观察的是能出图的,周边文艺青年多的,带烘焙属性的,还有的白天卖咖啡,晚上卖酒。
    struggle001
        84
    struggle001  
       36 天前
    别开,别开,别开 附近有骑车多的地方吗 摆摊卖柠檬水??
    echo1937
        85
    echo1937  
       36 天前 via iPhone
    我只喝 9.9 的瑞幸
    iOCZS
        86
    iOCZS  
       36 天前
    大家都没饭吃了,还来喝你的咖啡?
    huangqihong
        87
    huangqihong  
       36 天前
    我都帮记者想好了新闻标题了:90 后夫妻开咖啡店,月入 5w
    huangqihong
        88
    huangqihong  
       36 天前
    听说窃瓦拉格 开店倒闭了?欠了一屁股债?
    dudubaba
        89
    dudubaba  
       36 天前
    上面的回复看起来很保守啊,县城或者小城市开咖啡店选址好的话确实可以,但是得有本钱加盟瑞幸库迪这种,投资大回本周期长,你得有这个本钱。小咖啡品牌就别折腾了,没流量。
    vanemu
        90
    vanemu  
       36 天前
    加盟瑞幸咖啡,现在就可以去咨询,等差不多了解了再看是否还要继续。楼上说的非常对,如果有好的商铺资源,还是有机会的。
    weiwenhao
        91
    weiwenhao  
       36 天前
    做的过瑞幸你就开,做不过就没有必要, 三四线小城市喝咖啡的场景时什么。。。
    version
        92
    version  
       36 天前
    搞笑么。四线城市。很多人一辈子咖啡都没喝过..
    三四线城市养生怎么可能会加班..不可能喝咖啡
    nathanw
        93
    nathanw  
       36 天前
    喜欢咖啡去星巴克上班
    Aliclia
        94
    Aliclia  
       36 天前
    有个朋友有三家咖啡店,唯一一个赚钱比较好的是瑞幸的加盟店,哈哈,真想开可以看看连锁加盟,精品咖啡店应该是没什么希望了。
    JohnChang
        95
    JohnChang  
       36 天前
    举个例子:如果是想类似于钓鱼、单反毁一生这类的,就开呗。
    如果想赚钱就算了。
    zhangk23
        96
    zhangk23  
       36 天前
    你要是家里有门面/商铺的话,那可以开,因为最大开销已经没有了,开个不管啥店位置收支平衡没问题,

    但要是租房做生意的话。。。小概率不还钱硬上失信被执行人名单 大概率往后十年都在还债,小小概率你日进斗金
    Mrrobot233
        97
    Mrrobot233  
       36 天前 via Android
    @Aliclia 回本了吗?
    Sawyerhou
        98
    Sawyerhou  
       36 天前 via Android
    选开咖啡店作创业的原因是,女朋友喜欢喝???
    007yxc
        99
    007yxc  
    OP
       36 天前
    @version 我跑过几个城市,实地考察过。 生意有好有坏。
    007yxc
        100
    007yxc  
    OP
       36 天前
    @alexsz 哈哈哈哈哈哈哈哈哈你这个是最屌的。 非常感谢。
    1  2  
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