看到你这种需求，是我的话直接买一个矿难机器或者机顶盒，例如（ feixun n1 价格约 85+，4 核 A53，8gemmc，2g 内存，最近也在涨价），吊打树莓派 3。
树莓派的话主要优势在于生态，对小白很友好，以及有 gpio 可以做那些浇花啥的应用，树莓派 4 也还算性价比高。树霉派 3 以后的支持 U 盘启动，第一次需要从 tf 卡启动更新 bootrom 配置，可以考虑 usb 接口插固态移动硬盘，但其实 usb 口的 4k 也有限。
现在那些矿难盒子或者机顶盒，目前有很多玩家，刷机都有完善的教程，用电脑和双头数据线、U 盘的就可以搞定，也刷不死，刷完就是完整的 ubuntu （也有人做 centos ），内置 emmc 速度快不少，特别是 4k 很好。
不管是树莓派还是这些盒子还是国产的 arm 板子，基本跑的都是完整的 ubuntu 了，软件包那些直接 apt 装基本满足了，生态、教程基本也通用，就和 x86 上跑的体验一样了。