V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
V2EX 提问指南
yhm2046
V2EX  ›  问与答

上班族自己做饭有什么省钱省时间的操作?

  •  2
     
  •   yhm2046 · 77 天前 · 2670 次点击
    这是一个创建于 77 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    同事在外卖中吃出蟑螂,老板态度敷衍,没有认错自检的态度,还有一次我点的外卖不知道没收到还是被别人拿了,投诉半天才给我退钱,对外卖失望了,想自己买菜做饭. 但是我是单身而且 996, 求推荐懒人做饭买菜的方法,谢谢

    42 条回复    2022-09-20 16:44:29 +08:00
    sunshower
        1
    sunshower  
       77 天前 via Android   ❤️ 7
    自己做“预制菜”,b 站很多一周备餐视频,一次性准备一周

    但是有一说一,懒人做不了菜
    herich
        2
    herich  
       77 天前
    省钱省时间不可兼得。做饭费时的地方在于前期的准备工作,剥姜蒜、理菜、洗菜、切菜等。要省时间可以超市买切好的菜、肉,甚至给你配好了调料,回家热油炒一下或者蒸一下就好了。
    cmdOptionKana
        3
    cmdOptionKana  
       77 天前
    有一些,但不好吃,容易吃腻,比如吃罐头鱼、腊肠、速冻饺子、鸡蛋番茄面,不吃青菜(用水果代替),偶尔吃面包牛奶,偶尔吃麦片、地瓜之类的粗粮。

    如果要省钱省时间,又好吃吃不腻,那就很难了。
    jhytxy
        4
    jhytxy  
       77 天前 via iPhone
    买个很好的电饭锅

    潜心研制那种一锅烩的做法

    这种做法一般没什么蔬菜
    蔬菜一锅出来就稀烂了
    不过鱼肉土豆胡萝卜这种是可以吃爽的
    蔬菜就天天生菜吧...

    然后再买个洗碗机
    美滋滋



    我的极简做法是只买里脊肉
    然后让老板直接切好片
    回家青椒切丝,下锅一炒

    一顿饭半小时内搞定
    nosugar
        5
    nosugar  
       77 天前
    996 睡觉时间都不太充足,精疲力竭,可以放假了再做饭
    nosugar
        6
    nosugar  
       77 天前
    或换一个 965 的工作
    stevezhang
        7
    stevezhang  
       77 天前
    小红书搜空气炸锅,要多懒人的都有
    rsy
        8
    rsy  
       77 天前 via Android
    买点汉堡面包,生菜,鸡块,牛肉饼,番茄酱,芝士,往面包里面一夹,一顿饭就解决了,绝对省钱省时间
    aptupdate
        9
    aptupdate  
       77 天前 via iPhone
    之前都是空气炸锅+半成品和水煮菜,最近几个月在吃社区发的挂面,仨月了……还没吃完。
    kyro00000
        10
    kyro00000  
       77 天前
    目前增肌。米饭+蒸蛋器+5 种蔬菜+速食鸡胸肉。。。感觉也还行。
    一到女朋友家就狂吃,女孩子太喜欢囤吃的了。
    LZSZ
        11
    LZSZ  
       77 天前
    996 要不集资请个阿姨做饭给你们吃
    zimhy
        12
    zimhy  
       77 天前
    即食鸡胸肉+即食玉米 我减肥的时候就是这么吃的。
    fiypig
        13
    fiypig  
       77 天前 via iPhone
    前一天做好,隔天热一下
    ClericPy
        14
    ClericPy  
       77 天前
    同事夸了很久空气炸锅, 靠谱么? 实在不想刷碗刷锅...
    0o0O0o0O0o
        15
    0o0O0o0O0o  
       77 天前 via iPhone   ❤️ 1
    随便哪个平台搜索“快手菜”,跟着学就行。慢慢就会结合自己的口味形成自己的一套操作,从挑选食材到并行处理,午餐或晚餐准备+制作+洗碗 30 分钟内(晚上可以吃中午剩的),早餐 5-15 分钟。
    datocp
        16
    datocp  
       77 天前 via Android
    哈哈,笑。
    当年买了个电饭煲煮饭。之前都是用天际隔水炖黄豆排骨 /鱼汤之类。后来买了个奔腾 4L 电压力锅,太猛了连鱼骨头都化了。然后买了康舒砂锅敲了两侧的耳朵,电压力锅放一点点水,砂锅盛满水和鱼+一片姜,好了再放盐和味精。好吧这是我有史以来煮过的最有味道的鱼汤,汤里满布鱼脂肪。淡水的鲫鱼 /扁鱼 /黑鱼 /不认识的鱼都用这种方法弄过。。。

    好像是早上吃鱼头,中午带公司吃鱼身,晚上吃鱼尾。。。哈哈真节省,那老板都是按条 10 块卖给我的。。。

    其它的就是拍黄瓜,皮蛋之类的。。。
    datocp
        17
    datocp  
       77 天前 via Android
    煮鱼汤的关键不要血淋淋,一般去鱼鳞,拿回来冰箱冷藏。鱼挂了后再掏内脏,洗干净鱼汤就 ok 了。
    lingex
        18
    lingex  
       77 天前 via Android
    其实自己做饭也不怎么省钱。

    1.买个带定时功能的电饭煲,注意是要能定做好饭时间,而不是开始做的时间;
    2.晚上下班后洗锅洗碗,准备第二天要炒的菜,切配好放冷藏;
    3.早上大约提早半小时左右起来炒菜(1 ~ 2 个简单的菜,工序复杂的菜或者冬天手脚迟钝时间可能要长些);
    4.炒菜的同时可以蒸个包子,炒完菜顺便可以吃早餐;
    5.临睡前淘好米开启定时功能,定在炒好菜前一会,这样菜炒好了可以一并装盛;
    6.有必要的话买个定时器,长时间炖煮的菜很容易忘记。


    节约时间的:卤味熟食、凉拌菜,半成品切配好的,罐头类,冷冻预制菜(有些可能要提前一晚上放放冷藏室解冻)。正规工业流水线的产品,我觉得是要比比外卖更放心。
    Rooney1
        19
    Rooney1  
       77 天前
    首先,从买半成品入手,需要的设备(全能锅 空气炸锅 微波炉)从此,牛排意面烤鱼烤肉煎培根章鱼丸子烤肠鸡蛋灌饼部队锅火锅包子水饺随便你选
    下一阶段,半成品吃腻了,满足不了你了,可以试着做炒菜,买各种酱料,切好的肉,山姆现成的蒜米甚至不需要你剥,随便配各种菜
    装备食材调料家里堆齐全了,每天想吃什么随便做一下超级省时间,习惯做饭后再去买外卖就会对外卖口味和食材挑三拣四,从而订外卖的次数就减少了
    sickoo
        20
    sickoo  
       77 天前
    吃二次加工食品,比如三明治,带肉蛋蔬菜,全麦面包,这玩意健康的很,而且饱腹
    kkeep
        21
    kkeep  
       77 天前 via Android
    批量 并发提高性能。

    指一次做三顿的
    cssk
        22
    cssk  
       77 天前 via iPhone
    天天鸡胸肉加西兰花,不加油
    bojackhorseman
        23
    bojackhorseman  
       77 天前 via iPhone
    @sunshower 今天在博客上和电梯里分别听到过一次这个词,还以为是“御制菜”😂
    wasd6267016
        24
    wasd6267016  
       77 天前
    放弃
    levelworm
        25
    levelworm  
       77 天前
    做偏肉的炖菜,一次做一个礼拜的量。然后每天只要做个沙拉或者炒个蔬菜就行了。如果是沙拉的话一次就可以拌两三天的量。再加一些速冻食品调解下胃口,就足够了。
    ydatong
        26
    ydatong  
       76 天前 via iPhone
    我一般带两个菜每天,第一天晚上把菜全部切好备好,需要炖的放高压锅炖着,第二天早上起来大概花二十分钟炒一下
    akira
        27
    akira  
       76 天前
    996 每个月能有 3k 的伙食费预算的话, 一天吃 2 顿外卖,也是 50 起。
    50 的外卖基本上没有蟑螂了,而且味道包装都不错的
    treblex
        28
    treblex  
       76 天前
    蒸米饭,会炒菜的话简单炒一下,不会的话选点火腿啥的直接放电饭锅里焖
    炒个鸡蛋煎香肠夹面包
    hu1e
        29
    hu1e  
       76 天前
    咖喱饭,少一顿能吃两三天
    thatlazyman
        30
    thatlazyman  
       76 天前
    996 还自己做饭,那生活体验太差了。建议去小区群花钱让别人多做一份给你
    lakehylia
        31
    lakehylia  
       76 天前
    买便利店里面的盒饭,微波炉一热就行。有些味道还不错的。至少卫生情况能保证。
    3282361
        32
    3282361  
       76 天前
    用空气炸锅做牛排,挺方便的
    uprit
        33
    uprit  
       76 天前
    @jhytxy 有推荐的电饭锅么?
    wangpugod2003
        34
    wangpugod2003  
       76 天前
    costa 或者山姆超时买各种冻好的虾、鱼、牛排,都是处理好的,回来直接蒸、炸、炒,做好一顿两人的饭 20 分钟。
    davelm
        35
    davelm  
       76 天前
    请个阿姨吧,省钱省时间的不存在的
    particlec
        36
    particlec  
       76 天前
    煮面是最方便的,先煮肉类,然后放面(方便面、挂面、米粉),出锅放蔬菜,调一下汤底或者葱油拌面
    iMiata
        37
    iMiata  
       76 天前
    以前做过各种焖饭,买根茎类的蔬菜和肉一起放进电饭锅里煮,省事省心
    jhytxy
        38
    jhytxy  
       76 天前 via iPhone
    @uprit 三角牌那种老式电饭煲是最适合一锅烩的. 中间可以随时开盖.现在的高端锅反而不方便.
    xuqiccr
        39
    xuqiccr  
       76 天前
    叮咚盒马的预制菜,炒一炒就能吃了
    Lotii
        40
    Lotii  
       76 天前 via iPhone
    找个包吃的工作吃公司食堂
    rationa1cuzz
        41
    rationa1cuzz  
       76 天前
    这个我会,我一般都是周末做一顿能吃一周,一般顿牛肉炖鸡之类的炖菜,最好做好分好放冷冻,然后早上起来水煮一下西兰花,也可以晚上自己烫点蔬菜。偶尔早上做点炒菜,大概比平常早起 15 分钟。总结就一句话,肉类就做 一大锅慢慢吃,每天水煮西兰花
    wanguorui123
        42
    wanguorui123  
       76 天前
    现在大超市里有预制菜
    关于   ·   帮助文档   ·   API   ·   FAQ   ·   我们的愿景   ·   广告投放   ·   感谢   ·   实用小工具   ·   1529 人在线   最高记录 5497   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 43ms · UTC 18:23 · PVG 02:23 · LAX 10:23 · JFK 13:23
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.