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zhengqiaoyin
V2EX  ›  美酒与美食

求推荐一个麻辣腊肠的店铺(亲测好吃的那种)

  •  
  •   zhengqiaoyin · 2021-01-14 08:38:39 +08:00 · 3829 次点击
    这是一个创建于 582 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    看了这一节点中老兄的主题。就想买麻辣腊肠,推荐一家店铺呗(千万不要告诉我是自制,作为北方人家里只有灌过原味的肠)
    33 条回复    2021-01-23 00:42:42 +08:00
    iFlicker
        1
    iFlicker  
       2021-01-14 08:57:47 +08:00 via Android
    马克 以前买过四川烟熏麻辣腊肠 在哪儿买的了
    nashxk
        2
    nashxk  
       2021-01-14 09:04:46 +08:00
    同求,麻辣腊肠确实好吃
    zhengqiaoyin
        3
    zhengqiaoyin  
    OP
       2021-01-14 09:22:39 +08:00
    老哥们,效率不行呀,我要一小时内看到答案(狗头保命)
    moonsn
        4
    moonsn  
       2021-01-14 09:25:35 +08:00 via Android
    真是自家灌的,没买过。
    cjc2017
        5
    cjc2017  
       2021-01-14 09:48:01 +08:00
    老哥们,效率不行呀,我要两小时内看到答案(狗头保命)
    micolore
        6
    micolore  
       2021-01-14 09:50:57 +08:00 via iPhone
    找那种小地方的店铺,我之前买过夹江香肠、腊肉。
    Leonard
        7
    Leonard  
       2021-01-14 09:55:13 +08:00
    自家灌,我家灌的就是麻辣的
    linksNoFound
        8
    linksNoFound  
       2021-01-14 10:01:20 +08:00
    买个灌肠机和肠衣自己动手,菜市场负责加工肉馅
    JackPJ
        9
    JackPJ  
       2021-01-14 10:24:03 +08:00
    感觉还是自家做的好吃,买好肉,打碎,不能太细,和上调料(可 tb 购入,或者自己搭配),在市场找个灌香肠的店铺,一会儿就做了,拿回来,晾晒一周,收起来,就可以吃很久了,可急冻,每次吃的时候拿出来洗一下,水煮或蒸来吃
    niceshoot
        10
    niceshoot  
       2021-01-14 10:31:52 +08:00
    找个重庆四川的女朋友,亲测有效
    RyuZheng
        11
    RyuZheng  
       2021-01-14 10:34:02 +08:00
    京东上杨大爷的腊肉还行,但是辣的腊肠,我吃不过,楼主可以试试
    RyuZheng
        12
    RyuZheng  
       2021-01-14 10:34:20 +08:00
    吃不过=>吃不惯
    AntonChen
        13
    AntonChen  
       2021-01-14 12:21:33 +08:00 via Android   ❤️ 1
    买过杨大爷,重庆人,四川长大,味道还算正宗
    fyibmsd
        14
    fyibmsd  
       2021-01-14 13:01:13 +08:00
    排队同求
    cz21ok
        15
    cz21ok  
       2021-01-14 13:41:24 +08:00
    买过 TESTV 家的,味道不错,稍微有点咸
    ksc010
        16
    ksc010  
       2021-01-14 13:51:43 +08:00
    吃过同事家四川婆婆做的
    那是真的香啊,可惜我们这也买不到
    网上的也不放心
    dot2
        17
    dot2  
       2021-01-14 17:10:00 +08:00 via iPhone
    可以买好人家香肠料自己灌,然后挂阳台晾干。我们家一直这样干的,要烟熏的话就没搞过了
    xuanbg
        18
    xuanbg  
       2021-01-14 17:40:08 +08:00
    自家灌香肠的时候,留一点加麻辣料拌匀再灌就行了。肉铺老板不给加料的话,留点原味的最后灌。
    dabaitwo
        19
    dabaitwo  
       2021-01-14 18:10:59 +08:00
    腊肠还是成都这边的好吃,传统的是自然晾干的,跟烟熏的差别很大
    ReferenceError
        20
    ReferenceError  
       2021-01-14 18:14:30 +08:00
    成都求实体店
    rambo92
        21
    rambo92  
       2021-01-14 18:15:23 +08:00
    上海浦东的话,我家肉摊自制的麻辣 /五香 香肠送货上门
    BlackRem
        22
    BlackRem  
       2021-01-14 18:30:21 +08:00
    @ReferenceError 找你附近的菜市场。找一家最多人灌香肠的即可。甚至你可以自己带调料。
    Hstar
        23
    Hstar  
       2021-01-14 18:38:48 +08:00
    以前在知乎看到别人推荐的蜀腊记,吃了一次的确不错,对于我们南方人来说需要先水煮半小时才能吃,不然太咸太辣了
    ReferenceError
        24
    ReferenceError  
       2021-01-14 21:12:55 +08:00
    @BlackRem 谢谢,打工人不去市场,只有送菜到家和楼下生鲜。
    suisetai
        25
    suisetai  
       2021-01-14 22:56:42 +08:00 via iPhone
    我家就是自己灌的啊 我爸特意买了四川的川味调料...
    superpeaser
        26
    superpeaser  
       2021-01-15 07:10:23 +08:00 via iPhone
    上个月刚灌的,原味的和麻辣的
    teaaa
        27
    teaaa  
       2021-01-15 09:07:14 +08:00
    超市开架杨大爷腊肠、腊肉都买过,还可以
    zhengqiaoyin
        28
    zhengqiaoyin  
    OP
       2021-01-15 16:41:23 +08:00
    去看一看了
    hatw
        29
    hatw  
       2021-01-15 17:04:28 +08:00
    testv 的佼佼流口水??
    imaning
        30
    imaning  
       2021-01-15 17:16:39 +08:00
    我家自己做的最好吃,买肉熏制阴凉全程跟踪。
    podel
        31
    podel  
       2021-01-15 18:46:00 +08:00
    四川烟熏麻辣腊肠 去青城山爬山 路上就能买到。
    geniussoft
        32
    geniussoft  
       2021-01-16 02:17:50 +08:00 via iPhone
    有现成调料,原味加调料之后灌就完成了。
    colton
        33
    colton  
       2021-01-23 00:42:42 +08:00
    tb 老川香调味批发行卖的辜麻子香肠 可以看看
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