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老婆和岳父视频的时候，岳父说等十一回去了搞点小黄鳝给宝宝吃。黄鳝好像很多寄生虫，很害怕。。。
在网上看了下相关的资料，有的人说小孩吃了好，煮熟了就行，尽量选择野生的，养的都打药了。有的人又说野生的寄生虫才多。
想问下大家该怎么办，岳父属于比较犟的，我又不想和他硬刚，十一放假回去本来开开心心的，这样和他顶撞都不太好，又害怕寄生虫这类的，真的煮熟了就没问题吗？有没有专家出来说说。
我本身喜欢吃黄鳝的，但是后来看到了寄生虫这类，就再也不敢吃了，现在让我的宝宝吃，其实也有点膈应，如果高温烹饪真的能杀死寄生虫的话，那吃就吃吧。
在网上看了下相关的资料，有的人说小孩吃了好，煮熟了就行，尽量选择野生的，养的都打药了。有的人又说野生的寄生虫才多。
想问下大家该怎么办，岳父属于比较犟的，我又不想和他硬刚，十一放假回去本来开开心心的，这样和他顶撞都不太好，又害怕寄生虫这类的，真的煮熟了就没问题吗？有没有专家出来说说。
我本身喜欢吃黄鳝的，但是后来看到了寄生虫这类，就再也不敢吃了，现在让我的宝宝吃，其实也有点膈应，如果高温烹饪真的能杀死寄生虫的话，那吃就吃吧。
33 条回复 • 2024-09-06 17:27:02 +08:00
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ly841000 112 天前
寄生虫煮熟当然没问题, 但是刺多啊 不怕?
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lloovve 112 天前 via iPhone
这东西跟泥鳅差不多，去年别人送我的，我自己做了一次，拉了好几天，先油炸，然后又炖了很久，也不行，因为这东西很少有人吃的时候去肚子什么的。
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DeWjjj 112 天前
寄生虫在锅里酱油加盐，就是蛋白质纯送 人头。
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WhateverYouLike 112 天前 via iPhone
即便煮熟了没有问题也不要吃，君子不立危墙之下，何况心里膈应。黄鳝是有天大的美味和营养吗，一岁不吃难道是人生一大憾事？宝宝成长过程中是无法从其他地方获得免疫力提高的机会吗？
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alohar OP |
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LandCruiser 112 天前
这个事你不要和你老丈人沟通，不要专门谈这个事，到时候饭桌上一笔带过说“孩子太小啦不给他吃了”就完事，然后当作无事发生。
摄入多元的食物对人体肯定是有好处的，不过孩子太小了没必要。 |
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alohar OP @WhateverYouLike 唉，有时候老一辈人沟通很难，特别是难得回一次家的。我是想着如果高温烹饪后没问题的话就吃吧，但是我会去控制一点量。而且在这个大环境下，也没办法一直精致的保护孩子。
@LandCruiser 是的，肯定不能专门上纲上线，一年难得回去一次还 battle ，有点不太好，我是想着是在犟不过的话，就少吃点鳝丝，反正宝宝的饭不可能都是鳝丝，和我老婆提前沟通好，让她多喂点饭，把孩子喂饱，少吃点鳝丝😂，然后偷偷自己给吃了 |
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x2ve 112 天前 via iPhone
我很喜欢吃黄鳝，一般是去骨去头，切段后洗净。黄瓜切丝作配菜，小米辣紫苏叶姜末蒜末耗油盐些许料酒作配料。倒油爆炒，倒入配菜配料适量的水闷一下，下饭菜哦。有些地方是喝粥，黄鳝粥，我觉得一般般了，只剩爽滑的口感，应该作为辅食类没啥大问题吧，高温这么久。
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x2ve 112 天前 via iPhone
如果整条不处理就吃，类似油炸泥鳅，我是很难接受的，感觉内脏很脏
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Planarians 112 天前 via iPhone
煮熟就行 大部分细菌和病毒都不耐高温高压 寄生虫更加不用担心了 早就死光了 只要保证你的食物中心温度都能达到 75 度即可 查了一下没有寄生虫和他们的卵能在 71 度以上温度存活 所以一般淡水鱼防寄生虫感染的第一步都是煮到 71 度预防绦虫
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GoLand 112 天前
光是看到黄鳝、泥鳅、蛇这种动物都头皮发麻，竟然很多人喜欢吃 😰😰
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niboy 111 天前
一岁有点早，不建议吃，至少五六岁吧。黄鳝确实是不错的蛋白质，很补
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esee 111 天前 via Android
如果在乎寄生虫，那我的观点是做熟了吃一般没啥问题，与其担心寄生虫，不如担心黄鳝生存的环境吃的饲料还有没有激素等等这些。然后黄鳝本身营养不错，但是担心小孩子肠胃受不受的了更重要些。如果是我的话，家里有做，我会捏一点出来给小朋友尝尝鲜，又不是当主食吃，小朋友没那么脆弱
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kwater 111 天前
辅食有概念的话，你用料理机做成泥
不放心的话，把这个肉换成你放心的肉 |
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joker8ren 111 天前
黄鳝好东西 我从小的时候 我爸就抓给我吃 但是 1 岁 我感觉那个时候 我应该是吃奶的 而且黄鳝里面确实有寄生虫 你把肚子破开就看得见了 不建议太小的孩子吃
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camchin1 111 天前
多大点事 ，头胎吧
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sooong 111 天前
只要弄熟 一岁多没事。 不想给他吃 直接就说体检的时候医生不准吃这样东西，不要试图和他们讲道理，连你都不知道能不能吃怎么说服老人。
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fredweili 111 天前
我肯定不允许，没有商量空间，黄鳝激素含量很高，现在也很少吃
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zzxCNCZ 111 天前
我们家两岁多开始吃，丈人鱼塘野生的黄鳝，每次回去都带一桶，确实很补，娃也爱吃。寄生虫煮熟了没问题的，而且这个要炖久点才能烂，寄生虫早就变蛋白质了，至于激素问题，野生的就可以避开，如果是养殖的还是少吃
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bugmaker233 111 天前  1
我小时候经常自抓自己吃，从没听过寄生虫啥的，近几年才在抖音上听说寄生虫.....但是丝毫不影响吃....先油爆再闷一会啥寄生虫都得寄！
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nanxiaonan 111 天前
煮熟不就得了
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jasonchen168 111 天前
先沟通，不能沟通就不回去呗。自己的娃，还做不了主？
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misaki321 111 天前
煮熟了寄生虫都是蛋白质
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tita007 110 天前
你要一开始就建立个人边界哦。你是小孩第一责任人，他们好像不是哦。不过如果他们给了你们经济帮助/出了体力帮助带小孩，那可能就复杂了。
这样的事情以后还会有很多，教育，医疗，亲情亲戚等等。。 及早建立边界，人生轻松愉快。 |
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qq1556674665 110 天前
吃就吃呗，哪来的那么多寄生虫，要是按这个说法 我估计我小时候早就噶了
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MrPat 109 天前
黃鱔應該不夠牛蛙多吧，吃黃鱔有寄生蟲也是第一次聽說，按你的邏輯，蛇，也一定。那你還是吃豬牛雞吧，魚也有寄生蟲。
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fangyou 109 天前
我小时候吞过泥鳅，那种小泥鳅没长大的那种
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Moierby 109 天前
孩子跟你姓，你才是监护人！
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zzzlight 106 天前
还好 做熟就行。黄鳝好吃的 哈哈
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