Steamed Milk

释义 Definition

蒸汽牛奶；蒸奶：用蒸汽（通常来自咖啡机蒸汽棒）把牛奶加热，并常伴随打入细腻奶泡（microfoam），用于拿铁、卡布奇诺等咖啡饮品。（也可泛指“蒸/加热过的牛奶”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌstiːmd ˈmɪlk/

例句 Examples

I’d like a latte with steamed milk, please.
我想要一杯拿铁，用蒸奶，谢谢。

Properly steamed milk should feel silky and sweet, with a fine, even foam on top.
合格的蒸奶口感应当丝滑带甜感，表面有细密均匀的奶泡。

词源 Etymology

steamed 来自 steam（蒸汽）+ 过去分词形式，表示“用蒸汽处理过的”；milk 表示“牛奶”。合起来字面意思就是“用蒸汽加热（并常打发）的牛奶”，在咖啡语境中特指用蒸汽棒加热并打出细泡的奶。

相关词 Related Words

• Latte
• Cappuccino
• Espresso
• Barista
• Microfoam
• Foam
• Milk
• Steamer

文学与作品 Literary Works

• The World Atlas of Coffee（James Hoffmann）——在讲解奶饮制作与奶泡质地时常使用相关术语（如 steamed milk / milk steaming）。
• The Blue Bottle Craft of Coffee（James Freeman 等）——咖啡制作章节涉及蒸奶与奶泡控制的表达。