Redcurrant

Definition / 释义

红加仑（红醋栗）：一种小而圆的红色浆果（也指其灌木），味道偏酸，常用于制作果酱、果冻、甜点、果汁或作为点缀食材。

Pronunciation / 发音

/ˈredˌkʌrənt/

Examples / 例句

I made redcurrant jam this weekend.
我这个周末做了红加仑果酱。

The tart flavor of redcurrants balances the sweetness of the cake, so the dessert tastes lighter and more refreshing.
红加仑的酸味能中和蛋糕的甜腻，让甜点吃起来更清爽不厚重。

Etymology / 词源

redcurrant 是复合词：red（红色）+ currant（醋栗/葡萄干）。其中 currant 早期与“科林斯（Corinth）”有关，最初指来自该地区的葡萄干（Zante currants），后来在英语里也被用来指“醋栗类浆果”。因此 redcurrant 字面意思就是“红色的醋栗”。

Related Words / 相关词

Literary Works / 文学作品

Mrs Beeton’s Book of Household Management（《比顿夫人家政全书》）：收录多种使用 red currant（如 red currant jelly/果冻、酱汁）的食谱与家政写法。
Eliza Acton, Modern Cookery for Private Families（《家庭现代烹饪》）：常见以 red currant 制作果酱、果冻或搭配肉类的经典英式做法。
经典英式园艺类著作与果树栽培手册（如以软果 soft fruit 为主题的园艺书）：常将 redcurrant 作为常见可食用灌木果实进行栽培与料理用途介绍。