proteolysis（蛋白质水解/蛋白质降解）：指蛋白质被蛋白酶（protease）切割成较小的肽段或氨基酸的过程。常见于消化（如胃、肠道）以及细胞内蛋白质更新与调控（如泛素-蛋白酶体系统、溶酶体途径）。
（该词在生物化学语境中最常用；在不同场景下也可强调“分解”或“加工剪切”。）
/ˌproʊtiˈɑːlɪsɪs/
Proteolysis helps your body digest dietary proteins.
蛋白质水解帮助你的身体消化食物中的蛋白质。
During apoptosis, proteolysis of key signaling proteins can rapidly reshape cellular behavior.
在细胞凋亡过程中，关键信号蛋白的蛋白质水解会迅速改变细胞的行为与状态。
来自希腊语词根：*proteo-*（与“蛋白质”相关，源自 proteios，与 Proteus 相关，暗示“多变”）+ -lysis（“溶解、分解”）。合起来字面含义就是“对蛋白质的分解”。
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