Protease

释义 Definition

Protease：蛋白酶，一种能够催化蛋白质中肽键水解的酶，把蛋白质分解成更小的肽段或氨基酸。常见于消化系统（如胃蛋白酶、胰蛋白酶）、细胞调控与工业/实验室应用中。（也可更广义指“蛋白质水解酶”家族）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈproʊtiˌeɪs/ , /ˈproʊtiˌeɪz/

例句 Examples

Proteases help your body digest proteins from food.
蛋白酶帮助你的身体消化食物中的蛋白质。

In the lab, researchers added a protease to break the target protein into smaller fragments for analysis.
在实验室里，研究人员加入一种蛋白酶，把目标蛋白切成更小的片段以便分析。

词源 Etymology

来自 **prote(in)**（蛋白质）+ -ase（“酶”类名称常见后缀）。字面意思就是“作用于蛋白质的酶”。该命名方式在生物化学中很常见，例如 lipase（脂肪酶）、amylase（淀粉酶）。

相关词 Related Words

• Catalyst
• Digest
• Enzyme
• Hydrolysis
• Peptide
• Protein
• Substrate
• Trypsin

文学作品 Notable Literary Works

• Lehninger Principles of Biochemistry（《莱宁格生物化学原理》）
• Molecular Biology of the Cell（《细胞的分子生物学》）
• Biochemistry (Berg, Tymoczko, Stryer)（《生物化学》）