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jingous
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在家闲的无聊,说一说汾酒

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  •   jingous · 2020-03-09 12:15:29 +08:00 · 636 次点击
    这是一个创建于 1724 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    1、汾酒品质

    作为清香型酒类的代表,汾酒采用固态发酵法,也就是我们传统的白酒生成工艺。茅台、五粮液等传统的白酒都是采用这种生成方式。

    2、所有酒都会勾兑吗?

    是的。普通人对这个有天然的抗拒:一是因为甲醛勾兑假酒的影响,另一部分是采用食用酒精勾兑的白酒确实难喝。但勾兑是何种酒都避免不了的,区别在于所用的基酒是怎么酿造的。采用固态发酵法的香味是酒香,而采用液态发酵法得到白酒香味是拿食用香精进行勾兑出来的。

    2、假酒案是怎么回事?

    汾酒产地为汾阳杏花村,其临县为文水。文水某农民用甲醇加水勾兑成白酒之后售卖到朔州,造成 22 人死亡,200 多人中毒。由于事发在汾酒厂周围,很多人认为是汾酒造假,汾酒因此失去全国白酒龙头地位,一蹶不振。

    3、汾酒该选择那些酒?

    汾酒在九几年的时候采用了集团模式,也就是汾酒股份厂参加了汾酒集团,相当于茅台股份和茅台集团。本地所说的汾酒都是汾酒股份厂的酒,汾酒集团的酒一般认为是杂酒。

    股份厂的酒具体有:红盖汾(42 度)、黄盖汾(53 度)、出口汾、老白汾、青花瓷、竹叶青等。其中红盖汾、黄盖汾最便宜也是最常喝的,青花瓷一般送人和收藏。大家买的时候一定要确定是汾酒股份厂的酒。举个例子:汾酒里面的高端产品青花瓷,股份厂出品的上面是个汾字,而小厂出品小青花,上面是个酒字。

    5、所谓散装汾酒是什么酒?

    现在所谓的散装汾酒全是假的劣质酒,不存在从汾酒股份厂里面拿出来的酒。这些酒都是杏花村里面的个人作坊酿出来的,参差不齐。

    6、汾酒从哪里买?

    建议大家从京东和淘宝的官方店买,三方店还是不碰为好,特别是价格特别低的。以每箱 12 瓶的红盖汾为例,前两年价格比较低 340 左右就能买到,19 年汾酒厂全线涨价,红盖汾本地零售在 390 左右。所以个人认为,低于 380 的三方店可信度就很低了。自营店搞活动时候价格应该在 430 左右。

    最后,作为为数不多、价格亲民的固态粮食发酵酒,应该说是物超所值,可以试试。

    Likatu
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    Likatu  
       2020-03-09 15:01:06 +08:00 via Android
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