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dimlau
V2EX  ›  咖啡

《咖啡入门书》自荐

  •  
  •   dimlau · 2019-06-19 17:13:45 +08:00 · 20713 次点击
    这是一个创建于 388 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    网络上谈论咖啡的文字挺多,但是自成体系、浅显又能入深且谈及实操经验技巧的资料并不太多。

    我从很早之前就想整理出一份文字,但是愚钝懒惰,一直踌躇并未落实。

    年过三六,给自己立下个规矩:不能落实的想法不要久存在脑中;存在脑中的目标尽快要去落实。

    所以从上周起开始陆续更新这套《咖啡入门书》,现已上线序言和第一章。

    因为还在更新中,生怕怠惰的旧习再犯,所以发出来给自己制造压力。

    V2EX 咖啡相关话题不少,也有专门节点,所以心存奢望,如拙作对爱好咖啡之人有所启发实属幸事。

    希望各位支持。

    《咖啡入门书》总目录:
    https://kaix.in/0001/primer-of-coffee

    同时在知乎专栏有同步备份:
    https://zhuanlan.zhihu.com/icafe
    22 条回复    2019-09-06 09:55:05 +08:00
    JK9993
        1
    JK9993   2019-06-19 17:40:06 +08:00
    支持,不过我的话就只关心实操了,看了下网站要等 7 月 17 才有第五章实操经验,等到时候再看吧
    dimlau
        2
    dimlau   2019-06-19 17:47:30 +08:00
    @JK9993 #1 感谢支持……我尽量会提前发布的,每周一章的频率比较稳妥,给自己留点面子哈哈。
    whosesmile
        3
    whosesmile   2019-06-19 17:50:18 +08:00
    支持下,一直想学这个
    dimlau
        4
    dimlau   2019-06-19 17:57:30 +08:00
    @whosesmile #3 感谢支持~
    jwangkun
        5
    jwangkun   2019-06-19 17:57:53 +08:00
    支持,听说有个咖啡师的证书,楼主有了解么
    dimlau
        6
    dimlau   2019-06-19 18:02:35 +08:00
    @jwangkun #5
    从业资格证书我国并未大范围推行;
    技能证书比如 SCA (精品咖啡协会)的课程证书可以找有 AST 牌照的培训机构考取。我个人认为除非从业者,否则并不是太有必要。
    Samuelcc
        7
    Samuelcc   2019-06-19 18:25:53 +08:00 via Android
    觉得写得挺好的,完成度较高,支持
    dimlau
        8
    dimlau   2019-06-19 18:40:16 +08:00 via iPhone
    @Samuelcc #7 谢谢,脑子里无数次想过章节规划之类的,所以付诸实现可能就相对比较像样子吧。哈哈。但是还是有很多遗漏和不足。感谢支持!
    robinlovemaggie
        9
    robinlovemaggie   2019-06-20 12:13:19 +08:00
    可惜经济下行,消费降级,咖啡喝不起了~
    dimlau
        10
    dimlau   2019-06-20 14:42:14 +08:00
    @robinlovemaggie #9 于是自己动手在家做,平均每一杯的投入金额上来看,消费降级了,哈哈哈。
    cllvking
        11
    cllvking   2019-06-21 10:25:02 +08:00
    资瓷资瓷
    Hallelu
        12
    Hallelu   2019-06-22 17:29:39 +08:00
    期待楼主的更新
    li27962278
        13
    li27962278   2019-06-23 00:06:11 +08:00
    很有心 感谢了
    karia
        14
    karia   2019-06-23 11:08:37 +08:00 via Android
    支持,期待楼主更新

    目前为止一直在用 bialetti express 做,但只是随便玩玩,自给自足,期待看到更多理论干货
    danier
        15
    danier   2019-06-24 14:45:00 +08:00
    支持一个
    dimlau
        16
    dimlau   2019-06-24 18:15:27 +08:00
    另外,更新时间跨度大,但是会在 RSS 中全文输出。
    或者也可以邮件订阅备份。
    总之,再次感谢关注。
    wilsonmk
        17
    wilsonmk   2019-06-27 08:47:59 +08:00 via Android
    kaix 博主?我最早是在知乎关注你的
    dimlau
        18
    dimlau   2019-06-27 12:22:34 +08:00
    @wilsonmk #17 幸会幸会,我最早是在 V2EX 拿到知乎注册邀请码的,哈哈哈
    dimlau
        19
    dimlau   361 天前
    第五章节更新了几段视频


    另外发现一个事情:

    腾讯视频的引用代码默认是 v. qq. com/txp/iframe|player
    但是如果把 txp 去掉,引用的视频默认不显示控件,比较简洁。
    哈哈哈
    dimlau
        20
    dimlau   361 天前
    《咖啡入门书》第五章已发布
    实操演示拍了三段视频

    知乎专栏: https://zhuanlan.zhihu.com/p/73654412
    微信公众号: https://mp.weixin.qq.com/s/2tKruk2-7L6Kjc19Kr-_Xw
    个人网站: https://kaix.in/0001/primer-of-coffee/chapter-5

    感觉十分局促,果然不是面对镜头的料
    请选择方便的网址阅读吧~~
    谢谢
    dimlau
        21
    dimlau   354 天前
    《咖啡入门书》第六章:咖啡品鉴入门

    罗丹说美是到处都有的,不是缺少美,而是缺少发现。制作咖啡的过程本就是一种享受;在品尝时通过一些前人的经验技巧,体验到前所未有的感受更是一件美事。

    个人网站: https://kaix.in/0001/primer-of-coffee/chapter-6
    知乎专栏: https://zhuanlan.zhihu.com/p/74953890
    公 众 号 : https://mp.weixin.qq.com/s/Y76R8vJP0Dm6FA-tuHZviQ

    感谢阅读,也欢迎分享给身边喜欢咖啡的朋友,哈哈。
    leoyanpc
        22
    leoyanpc   310 天前
    >年过三六,给自己立下个规矩:不能落实的想法不要久存在脑中;存在脑中的目标尽快要去落实。
    真帅, 学习了.
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