...请告诉我为什么挂耳咖啡健康？速溶咖啡就不健康了？抹黑速溶咖啡这样好吗？商家太可怕

[michaelchs]

https://www.v2ex.com/t/289808 实在看不下去了

[michaelchs]

星巴克 via 哭死在厕所
而且商家送的假冒杯子我都不想说些什么。。

[mxalbert1996]

总体来说确实是这样，挂耳咖啡都是纯咖啡，速溶咖啡里一般都添加了大量的糖、香精等，有些不太好的速溶咖啡还会有反式脂肪和其他很多添加剂，但是可以选择速溶黑咖啡，在健康方面跟挂耳咖啡差的不多。

[gaolycn]

速溶咖啡不健康，楼主是真不知道？？？
http://www.jianshu.com/p/fa6b6b29879e

[gaolycn]

https://www.v2ex.com/t/279731

[Remember]

是真的啊，速溶里面很多糖啊，反式脂肪什么的

[RqPS6rhmP3Nyn3Tm]

自己查，氢化植物油，反式脂肪

[RqPS6rhmP3Nyn3Tm]

VIA is not necessarily instant coffee.

[jakiepaper]

首先...咖啡都不健康

[leemail]

那位一直是这种宣传

[leemail]

@jakiepaper why

[233]

速溶咖啡和反式脂肪什么的有什么关系？
速溶咖啡就一定要有伴侣糖吗

[venster]

@233 速溶咖啡就算你不加糖，本身里面也含有大量的糖。

[xzl]

@venster 你去搜一下 UCC 117

[leemail]

@233 没关系，这里很多人认为速溶咖啡就是加了除了咖啡之外乱七八糟东西的饮料

[sherlocktheplant]

速溶主要问题在于反式脂肪（植物脂末、氢化植物油、人造奶油、奶精等） 挂耳咖啡就是咖啡豆磨出来的 泡好后加什么自己决定

[kanezeng]

现在速溶咖啡的制作过程通常是：焙烧，研磨，提取，干燥。里面多次的温度反复本身就导致了香气的损失。所以哪怕不考虑它的豆子品质，不考虑它的烘焙水平，不考虑是不是添加其它的这些不利条件。大部分厂商至少都需要添加香精。（也许有完全不添加的，但是我可能接触的不够多没有碰到）。
而挂耳在我的理解中基本上是帮你完成了这几步：烘焙，磨豆子和准备滤纸。风味上肯定比不上现磨的，但是通常不需要添加其它东东了。

[honeycomb]

@venster 你狭隘地认为所有速溶咖啡都放了糖和植脂末

[v9ox]

那越南 G7 之类的速溶黑咖啡健康吗 无糖无奶精

[itommy]

客观事实：速溶确实不好；但那哥们的方式实在反感，不过已经 block 了，基本都清净了。善用 block

[zhouxuchen]

有句讲句，喝速溶咖啡就是喝香精，有的速溶咖啡还有反式脂肪酸，喝了对心脏不好。不过那帖的推广方式是挺 Low 。完。

[ahcat]

我记得以前还有个人说自己卖的是蓝山咖啡，结果给人识破之后，就改成蓝山口味咖啡了。

说实话 ，这些在 v2 上卖咖啡的，跟微信朋友圈的微商一样，屏蔽就好了。

[won]

速溶是一个时代的产物，凝结了工业时代的精华，奶粉等也是如此。它们的存在长期都会有存在的意义，便利度无可替代。也有高端产品去减少伤害。我只是比较城市里身边人的实例，没几个普通人会去买高端，没几个人的习惯养成不是依赖速溶，没几个人有时间和条件去购置设备和原生豆。给城市生活的大众普及人们能接受的，并非强调精品咖啡之类云云。假如有人养成了兴趣未来喜欢上搜罗精品咖啡，我自然也会为铺的路被人踩过而高兴

[michaelchs]

@gaolycn ....你发的网址已经说了

“用这样的速溶咖啡，再加上纯牛奶或奶粉、炼乳等，可以喝到健康美味的咖啡。“
真不知道发网址给自己打脸是什么感受。。

[michaelchs]

@Remember ....你非要拿低端速溶咖啡跟人比
于是我可以这么推断。
低端家具里有很多甲醛和挥发物
所以所有家具都不健康

[michaelchs]

@BXIA Of course.
Starbucks VIA® is not instant coffee as you know it. It is rich, flavorful coffee in an instant.

[wogong]

真不知道您这样强词夺理有什么意义，对于大多数普通人（对咖啡没有深入了解）来说，所接触到的大部分速溶咖啡都是含有反式脂肪的。

当然，那些高端的速溶咖啡，自然不能一概而论有害健康。

反感商家可以理解，然而没必要抓住这些小漏洞不放。

[ahcat]

@wogong 不知道你怎么得出大部分速溶咖啡都含有反式脂肪这个结论。

我只知道大部分速溶咖啡都含有植脂末，而植脂末并不等于 100%含有反式脂肪。而且很多速溶咖啡都注明 0 反式脂肪。

[michaelchs]

@wogong ..雀巢速溶咖啡在配料表上显示 0g 反式脂肪
我想问一下哪一种有？
强词夺理之前先看下自己的数据正确不正确吧....

[wogong]

@michaelchs 真是抱歉，自己姿势水平太低，让您见笑了。

[ahcat]

以上很多人都被洗脑成 植脂末=反式脂肪酸

[beingbin]

粗略看了一下，都在说植脂末、食用香精的事儿，一般这种有争议的贴我是不参与讨论的……

因为咖啡是我每天都要喝的，来说点自己的看法。从上初中的时候就开始喝，那个时候也不知道发育期不能喝很多咖啡，家里也没拦着。喝过各类国内外的速溶，也喝过咖啡豆、挂耳这类。植脂末确实不够健康，但是这个是有量限制的，你喝个三四杯速溶对你的身体没有什么影响，就好比盐，盐吃多了容易导致高血压、肾病、心脏病、脱发等等，危害很大，但是不是说你吃了放盐的菜就会得这些病？

对于速溶，很多人的印象好像就是雀巢三加一那种，速溶还有黑咖啡，雀巢、格拉特、 ucc 都有黑咖啡，这几种速溶没有植脂末和食用香精、糖分之类的。

咖啡也不是人人都适合喝的，要注意各人的体质和饮用的量。我相信，正规厂商生产的产品，在合理的饮用量内，对身体不会有什么危害。

[michaelchs]

@beingbin 可以喝点茶哇...对咖啡这么热爱的....

[dashnier]

各喝各的，没什么好争，怕喝出事的喝现磨，不怕出事喝速溶。毋庸置疑的是植物油反复高温高压烘焙容易产生反式脂肪酸，危害大家都清楚。工艺水准和到底有没有反式脂肪酸我们不是厂家不清楚也不讨论。
个人选择要喝就喝现磨，不是针对谁，只是为了喝个心安。总不能现在生活条件还要为吃喝的东西有没有毒提心吊胆的。
既然有选择的权利，我选择更安全的。
当然你们也有你们选择的权利。

[kxxoling]

@gaolycn http://www.guokr.com/article/436810/

[Quaintjade]

不喝咖啡的飘过。。。

[1OF7G]

https://item.jd.com/270660.html
速溶纯咖啡，无糖，无植脂末。味道比起来可能不值一提，
但是：
哪里不健康？

[zjl03505]

不喝速溶...大部分圈子里的人都不认为速溶咖啡是咖啡

[tabris17]

咖啡本身就是三类致癌物，你还跟我谈健康

[zeo]

我居然看完了争论，，，这种事情本来就是宁可信其有，，，小心一些总归不是坏事，当然，认为三合一无害的不用介意。而且，就算认可有害，该喝速溶的（主要说的是 3 合一）还可以继续喝，就像每个人知道抽烟有害不是一样在抽烟？
我的一个朋友创造了一种理论，他说如果不抽烟他的身体就会遭到极大伤害，，，，

[leemail]

此贴已变为智商鉴定贴

[PublicFourWord]

V2CF

[PublicFourWord]

长期喝速溶咖啡（每天喝两杯雀巢）会不会对人体有害？ - 知乎
https://www.zhihu.com/question/19974463

[terence4444]

低端速溶咖啡里会加的东西，低端挂耳咖啡里可能也会有，说不定还有些别的你不知道的东西。

[joey0904]

速溶里有个什么粉末，会有一些危害

正经的挂耳里就是咖啡粉 好。

[debiann]

@tabris17 世卫已经把咖啡从“可能致癌物”中除名了。

[fengxing]

每个圈子里都有一部分“高端”人士，认为很多东西都是错的，只有自己认为的才是对的

[flashback313]

反式脂肪

[KevinChan]

速溶的就是不健康啊

[wclebb]

我粗略看完了。
我觉得主要争论在于——速溶是否有咖啡因。
若有，含多少。
含多少，能否带来咖啡所宣称的效果？
若不能，那喝的到底是什么？
……
……
……
只是稍微带了咖啡因的糖水？……

[imn1]

楼上的各位，速溶咖啡也有多种，那些 N 合一的才符合各位所说
不少速溶咖啡是纯咖啡，口味辅助是另外包装的
自己斟酌里面的钠、碳水化合物的含量即可，这些东西不能算不健康，都是量的问题，一天喝一吨蒸馏水我就不相信没有问题

某些辅助口味的添加品，里面含有较高嘌呤，包括含钠较高的“纯“咖啡也是，这个对痛风或某些体质人士就不适合

[cfans1993]

看了今天的两大争论：一个是感冒的药物，另一个是速溶咖啡。现在没看过严谨的研究材料都不敢乱说和偏信了。

[metalgear]

现在很多速溶咖啡都明确标明反式脂肪含量是 0 。

至于担心糖的，你们都是喝黑咖么？

与其说速溶咖啡不健康，不如直接说它逼格低吧。

[jrhu05]

搞 IT 的这么多人喝咖啡，这是得有多累啊......

[mjar]

@xzl 喝 117 的路过，不过我喝还会加些糖要不太苦了

[ooh]

@jrhu05 我爱喝可口可乐糖多，热量高，死得快

[ahcat]

速溶咖啡对身体有害，纯粹是这个商家故意偷换概念。

大家自己查查资料就知道了。

还有，这个商家卖的咖啡跟三无作坊的区别在哪里？谁来监管？

[jrhu05]

@mjar 糖多倒是无所谓，关键是，杀精......

[NovemberEleven]

喝咖啡只是为了让淡淡的水加点味道

[cxbig]

不健康的部分是反式脂肪和糖等添加物，就算是星巴克，加了一堆奶和糖浆的那几个品种一样是不健康的。
单讲咖啡的部分，速溶咖啡差的就是口感，新鲜咖啡豆+任何一种正确的冲泡方式，口感好很多。

[Trim21]

@tabris17 喝咖啡致死的人多半不是因为咖啡而造成的癌症，而是其他原因。
而且第三类致癌物的分类依据是对人类的致癌程度没有非常有力的证据。不是致癌程度上的表述

[newbieo0O]

速溶咖啡里大约只有 8%的咖啡。你可以看包装上的成分表。

[beingbin]

http://www.bilibili.com/video/av5175842/
贴个科普视频

[zjuster]

速溶咖啡＝咖啡味奶茶 /甜味饮料，请学会看食品成分含量表。其咖啡因含量很低，没有任何提神的作用。
长期饮用甜味饮料，有罹患糖尿病的风险。从这个角度速溶咖啡不属于健康食品。
普通黑咖啡，则是因为处理过程导致的口感差。不过 UGG 和雀巢金牌等高端黑咖啡，口感可以比上一些质量中等的咖啡豆。

挂耳咖啡，因为磨成了粉末，不易保存，并且私人场所处理过程中很难控制生产环境，也是有被污染、变质的风险。同样，大部分挂耳的口感甚至比不上高端的速溶黑咖啡。

所以如果有咖啡爱好者，请花 1-3k 左右，按照需求购买胶囊咖啡机 /自动 /半自动咖啡机，并每月投入一定资金购买新鲜烘培的豆子（豆子可以从颜色、外观和出油程度很轻易看出新鲜程度）。如果生活圈周围有星巴克 Costa ，就可以办张会员卡作长期顾客了。成本其实差不多。

星巴克推荐 brewed coffee ，就是本周咖啡，便宜且咖啡因含量高，口感也不错。不建议含有糖浆的其他饮料，如摩卡、星冰乐等，均放置了大量糖浆和奶油，热量很高的。

[jelinet]

喝咖啡的话，就只喝黑咖，速溶的，有糖那种速溶我觉得太甜了。
不过喝咖啡的频率不高，只有实在困的时候，来一记黑咖。
平常就喝水，以前特别爱喝饮料，现在饮料也不怎么喝了。
我是不太懂咖啡那类的。对那位商家其实有些反感。上次在他打下午茶的广告下评论了几句。噱头搞得不少。

[nashxk]

喝咖啡只喝黑咖啡，嫌苦加点牛奶，不要喝或者少喝带植脂末的速溶咖啡。现在很多速溶黑咖啡还是没问题的。

[jeremaihloo]

本人不喝咖啡，只喜欢喝茶
建议不喝咖啡，对身体不好
恕我直言，喝咖啡觉得自己上档次有品位的人都是垃圾