有懂高压锅的么,电的还是用火的好

V2EX = way to explore

V2EX 是一个关于分享和探索的地方

现在注册

已注册用户请登录

V2EX 提问指南

这是一个创建于 3734 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

纠结WMF的传统高压锅还是松下的那款SR-PE55
http://product.suning.com/103438020.html

电的和用火的具体有什么区别?

第 1 条附言 · 2014-09-11 17:50:34 +08:00

看了各种评论,于是我决定先撸个电的好了

高压锅

pe55

wmf

20 条回复 • 2014-09-11 08:41:20 +08:00

zkd8907

2014-09-10 18:26:27 +08:00

帮顶，顺带Mark。一直用电饭堡，非常怕用高压锅，总感觉会炸了。。。

ninqq

2014-09-10 18:28:56 +08:00

@zkd8907 现在安全性应该都没什么问题吧

kmvan

2014-09-10 18:32:37 +08:00

不叫“高压锅”，因为压力没这么高。用火的，就是传统压力锅，煮饭靠人肉计算时间。用电的就是电子呗，自动计算时间的。

@zkd8907 感觉会爆炸的那种，是不是你买到山寨货啊？压力锅的内胆不脆的，很难想象会爆。开盖之前都是先泄压，不然根本开不了，何来爆炸？

ninqq

2014-09-10 18:34:41 +08:00

@kmvan = -所以才叫电压锅么

kmvan

2014-09-10 18:41:02 +08:00

@ninqq 现在很多家庭都没有煤气灶的，几乎都是用电器。煮菜，电磁炉，煮饭，电饭煲。

zkd8907

2014-09-10 18:43:12 +08:00

@ninqq
@kmvan
不是，我就是怕。。。就像在教室感觉电风扇要掉下来把人脑削掉一样。只是感觉而已。。

Hubs

2014-09-10 18:44:21 +08:00

我觉得焖肉的话，还是用火的好！那样味道应该才会更好吧

jakwings

2014-09-10 18:52:33 +08:00

提醒一句，就算是用电的，也不要以为锅不会坏跑一边玩去了。所以这种危险性高的炊具，个人购买使用建议用火的。

jakwings

2014-09-10 18:54:13 +08:00

@jakwings 说快了，只要是能手动开盖的，电的火的都差不多。

kava

2014-09-10 18:55:15 +08:00

欢迎观摩这个小组
http://www.douban.com/group/209095/

用了几年高压锅,现在放弃了.
炖汤用炖锅更香，煮饭用小电饭煲更快更方便
每次清洗高压锅的垫圈和锅盖就感觉好麻烦

厨具一般买简单点的好。。不要纠结太多。。。

seki

2014-09-10 18:55:59 +08:00

电的方便，调好时间什么的该干啥干啥去，打开的话也是得泄压

我反而觉得火的不安全，万一忘了关火什么的……

P233

2014-09-10 18:56:30 +08:00

如果是我可能会选择 Le Creuset

jakwings

2014-09-10 19:05:36 +08:00

@Hubs 又不是透气的锅，最多只能是火力更集中在底部……
松下那款有冷水快速卸压功能，真是说到点子上了，有助于泄气（可以吓坏人的东西）。不知道楼主说的WMF传统的带不带这功能。

jakwings

2014-09-10 19:17:36 +08:00

@kava 噗，在恐吓楼主么……勤洗锅说对了，不然锅真的有可能因为排气不良（加上劣质锅身啥的）爆炸。→_→

NemoAlex

2014-09-10 19:34:13 +08:00 via iPhone

WMF 用户表示很好用，一样有计时功能，推荐。
另外电费应该比天然气贵吧？

NemoAlex

2014-09-10 19:42:35 +08:00 via iPhone

WMF 有泄气功能，不用等冷却，也不用水冷，直接拧开等它放完气就行

NemoAlex

2014-09-10 19:43:46 +08:00 via iPhone

另外说一句这些东西某宝有德国代购，还挺靠谱的

circsqua

2014-09-10 21:34:13 +08:00

高压锅的话，应该没有火候这一说法了吧……国内大牌子正品就可以了。
橡胶圈是耗材。

Hubs

2014-09-10 21:46:19 +08:00

@jakwings 可是用烧火的高压锅闷牛肉，闷到烂再收汤，真的很好吃，入口即化

cssnote

2014-09-11 08:41:20 +08:00

淘宝上分类叫：电压力锅

我家一直在用，用了几年也没觉得不方便，但是煮出来的饭会比较松软，更香。

跟普通电饭煲不同的是：有胶圈，需要放气才能开盖。

至于火的高压锅不建议用，因为忘记看火会出大事的。。