Tart Pan

释义 Definition

tart pan：挞模/挞盘/派盘，一种浅而边缘起伏（常见波浪边）的烘焙模具，用来制作水果挞、蛋挞、法式咸派等；有些带可拆底，便于脱模。（也常泛指做挞用的烤盘/模具。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈtɑːrt pæn/

例句 Examples

I bought a tart pan to make fruit tarts at home.
我买了一个挞模，想在家做水果挞。

Grease the tart pan lightly, press the dough into the corners, and chill it before baking for a crisper crust.
把挞模轻轻抹油，把面团按压到边角处，并在烘烤前冷藏，这样外壳会更酥脆。

词源 Etymology

tart 源自中古英语 tarte，来自古法语 tarte，指“馅饼/挞”一类的点心；pan 源自古英语 panna，意为“锅、盘”。合起来 tart pan 就是“做挞用的烤盘/模具”。

相关词 Related Words

• Bakeware
• Pie Dish
• Springform Pan
• Quiche
• Pastry
• Crust
• Fluted
• Removable Bottom

文学与作品中的用例 Literary Works

• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等著）：在法式挞与派的配方说明中常提到使用 tart pan。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 著）：烘焙章节中会用 tart pan 指代挞模/挞盘。
• Mary Berry’s Baking Bible（Mary Berry 著）：挞类配方与器具说明中常出现 tart pan。