Romano

Definition / 定义

Romano（常见于美式英语）多指罗马诺奶酪：一种起源于意大利、质地较硬、适合刨碎使用的咸香型奶酪，常用于意面、披萨和烩饭等。
（也可作专有名词：人名/姓氏；或表示“罗马的、罗马人”的外来词用法。）

Pronunciation / 发音

/ rəˈmɑːnoʊ /

Examples / 例句

I sprinkled Romano on the pasta.
我在意面上撒了些罗马诺奶酪。

For a sharper flavor, mix Romano with Parmesan before serving.
想要更浓郁辛香的味道，上桌前可以把罗马诺奶酪和帕玛森奶酪混合使用。

Etymology / 词源

来自意大利语 romano，意为“罗马的、罗马人（的）”，源头与拉丁语 Rōmānus（“罗马人”）相关。作为奶酪名称时，通常指“罗马（风格/传统）的奶酪”。

Related Words / 相关词

• Parmesan
• Pecorino
• Cheese
• Grate
• Pasta
• Pizza
• Aged

Literary Works / 文学作品

• On Food and Cooking（Harold McGee）——讨论奶酪类别与风味时常会提到意大利硬质奶酪（如 Romano）。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）——在意面、焗烤等配方中常见 “Romano cheese” 用法。