“烘焙纸；羊皮纸烘焙纸”：一种耐高温、表面不易粘的纸，常用来铺烤盘、包裹食物或隔离油脂，便于烘烤与清洁。（在英式英语中也常被称为 baking parchment；注意它不同于 wax paper 蜡纸，蜡纸通常不适合高温烘烤。）
/ˈpɑːrtʃmənt ˈpeɪpər/
I lined the baking sheet with parchment paper.
我用烘焙纸铺了烤盘。
To prevent sticking and make cleanup easier, place the fish on parchment paper before baking it with lemon and herbs.
为了防止粘连并更好清理，把鱼放在烘焙纸上，再和柠檬、香草一起烘烤。
Parchment 原指“羊皮纸”，词源可追溯到拉丁语 pergamena，与古城“别迦摩（Pergamon）”有关——那里以制作高质量羊皮纸闻名；paper 来自拉丁语 papyrus（纸莎草）。现代的 parchment paper 并非真正的动物皮制品，而是经过处理、具有防油防粘特性的烘焙用纸。
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