Pad Thai

定义 Definition

Pad Thai：泰国经典炒米粉料理，通常用米粉配鸡蛋、豆腐/虾、豆芽、韭菜（或蒜苗）、花生碎，并以罗望子（酸）、鱼露（咸）、糖（甜）、辣椒（辣）调成酸甜咸辣的风味。（也常译作“泰式炒河粉/泰式炒粉”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌpæd ˈtaɪ/

词源 Etymology

来自泰语 ผัดไทย（意为“泰式炒（的）”）：pad/ผัด 表示“炒”，Thai/ไทย 指“泰国的/泰式的”。这道菜在20世纪逐渐成为广为人知的“泰国代表性街头美食”之一。

例句 Examples

I ordered pad thai for lunch.
我午饭点了泰式炒粉。

Pad thai is often served with lime, chili flakes, and crushed peanuts so you can adjust the flavor to your taste.
泰式炒粉常会配上青柠、辣椒碎和花生碎，让你按自己的口味调整风味。

相关词 Related Words

• Noodles
• Stir-fry
• Tamarind
• Fish Sauce
• Street Food
• Thai
• Curry
• Tofu

文学与作品 Literary Works

• David Thompson《Thai Food》：作为泰国菜权威食谱与饮食文化著作，常提及并收录 pad thai 的做法与背景。
• David Thompson《The Food of Thailand》：介绍泰国各地菜肴与饮食语境，包含 pad thai 等经典菜名。
• John Burdett《Bangkok 8》：以曼谷为背景的小说中多处描写街头饮食文化，常见泰国菜名（包括 pad thai）作为城市生活细节出现。
• Anthony Bourdain《A Cook’s Tour》：旅行与饮食写作中谈及泰国街头美食时，常出现 pad thai 等代表性菜肴名称。