Mozzarella

释义 Definition

mozzarella（名词）：马苏里拉奶酪，一种原产意大利的软质或半软质拉丝奶酪，常用于披萨、焗烤和沙拉（如卡普雷塞）。也常指“马苏里拉芝士”。

发音 Pronunciation

/ˌmɒtsəˈrɛlə/

例句 Examples

I like mozzarella on my pizza.
我喜欢在披萨上放马苏里拉奶酪。

Fresh mozzarella melts smoothly, making it ideal for baked dishes, salads, and sandwiches.
新鲜的马苏里拉奶酪融化得很均匀，因此很适合做焗烤菜、沙拉和三明治。

词源 Etymology

mozzarella 来自意大利语 mozzarella，与动词 mozzare（“切断、掐断”）相关，指制作这种奶酪时把凝乳“掐断/切成小块”的工序；它也与意大利奶酪制作中“拉伸-成型”（pasta filata）传统有关。

相关词 Related Words

• Cheese
• Dairy
• Pizza
• Caprese
• Ricotta
• Parmesan
• Basil
• Tomato

文学作品 Literary Works

• The Sopranos Family Cookbook（以意大利裔美食文化为背景的菜谱与短文中多次提到 mozzarella）
• Italian Food（Elizabeth David，介绍意大利饮食与食材时涉及 mozzarella）