Gnocchi

释义 Definition

gnocchi（名词）：意大利的一种小团子/面疙瘩，常用土豆泥（也可用面粉、瑞可塔奶酪等）制成，煮熟后配酱汁食用。（也可作单复数同形：gnocchi）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈn(j)ɒki/（英）
/ˈnoʊki/（美）

例句 Examples

I ordered gnocchi with tomato sauce.
我点了配番茄酱的意大利团子（gnocchi）。

Although gnocchi looks simple, getting the texture light and tender takes practice.
虽然意大利团子看起来简单，但要做出口感轻盈柔软其实需要练习。

词源 Etymology

gnocchi 来自意大利语 gnocchi，是 gnocco 的复数形式；gnocco 与“结/疙瘩/小块”的意思有关，指这种小而厚实的面团块。英语中通常直接借用意大利语形式，常见于菜单与美食写作。

相关词 Related Words

• Dumpling
• Pasta
• Potato
• Ricotta
• Sauce
• Ravioli
• Risotto
• Cuisine

文学作品 Literary Works

• Elizabeth David《Italian Food》：讨论意大利家常菜与传统做法时会提及 gnocchi。
• Pellegrino Artusi《Science in the Kitchen and the Art of Eating Well》（La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene）：经典意大利食谱写作中收录多种 gnocchi 做法。