Capellini

释义 Definition

capellini（名词）：一种极细的长条意大利面，比 spaghetti 更细，常被称为 “angel hair pasta（天使发丝面）”；适合搭配清淡酱汁、橄榄油、海鲜或清汤。

发音 Pronunciation

/ˌkæpəˈliːni/

例句 Examples

I’ll make capellini with olive oil and garlic.
我会做一份橄榄油蒜香的细面（capellini）。

The chef served capellini in a light lemon-butter sauce, topped with shrimp and fresh herbs.
厨师把细面（capellini）配上清爽的柠檬黄油酱，再加虾仁和新鲜香草端上桌。

词源 Etymology

capellini 来自意大利语，源于 capello（“头发”）的指小/复数形式，字面意思接近“小头发、细发丝”，用来形容这种面条的极细外形，因此英语里也常对应说法 angel hair。

相关词 Related Words

• Angel
• Hair
• Pasta
• Spaghetti
• Vermicelli
• Linguine
• Fettuccine
• Noodles

文学作品 Literary Works

• Essentials of Classic Italian Cooking（Marcella Hazan）：常以意大利面类别词条/菜谱形式出现，包括对细面类的使用说明。
• The Silver Spoon（Il Cucchiaio d’Argento，经典意大利家用食谱集）：作为意面种类与做法的一部分经常出现。
• Lidia’s Italian-American Kitchen（Lidia Bastianich）：在家庭意大利菜谱语境中常见此类面条名称与搭配方式。