Beet

Definition｜释义

beet：甜菜；（泛指）一种根菜类植物，常见的有甜菜根/红菜头（beetroot），也包括用来制糖的甜菜（sugar beet）。在口语里也常出现在短语 beet red（脸/皮肤红得发紫）中。

Pronunciation｜发音（IPA）

/biːt/

Examples｜例句

I added roasted beet to the salad.
我在沙拉里加了烤甜菜根。

The soup gets its deep color and earthy sweetness from beets, which were grown on a nearby farm.
这道汤浓郁的颜色和带泥土气息的甜味来自甜菜，它们产自附近的农场。

Etymology｜词源

beet 来自古英语 bēte，进一步可追溯到拉丁语 beta（甜菜）。这个词在欧洲饮食与农业语境中流传很久，后来在英语里稳定用来指甜菜及其根部（尤其是食用或制糖品种）。

Related Words｜相关词汇

• Beetroot
• Sugar
• Root
• Root Vegetable
• Turnip
• Carrot
• Radish
• Spinach
• Salad

Literary Works｜文学作品中的用例

• The Tale of Peter Rabbit（Beatrix Potter）：故事里出现了“Mr. McGregor’s garden”的蔬菜情境，常见版本/改写中会提到包括甜菜在内的园中作物。
• Farmer Boy（Laura Ingalls Wilder）：描写农场生活与食物储备时，会涉及多种根菜类（在相关段落中常可见甜菜等作物的提及）。