Arugula

释义 Definition

Arugula：芝麻菜；一种带辛辣、胡椒味的绿叶蔬菜，常用于沙拉、三明治或披萨配料。（英式英语中常对应 rocket。）

发音 Pronunciation (IPA)

/əˈruːɡjʊlə/

例句 Examples

I added arugula to the salad.
我在沙拉里加了些芝麻菜。

Arugula pairs well with lemon dressing and shaved Parmesan in a simple pasta dish.
芝麻菜和柠檬调味汁、刨片帕玛森奶酪很搭，拌在简单的意面里很好吃。

词源 Etymology

Arugula 来自意大利语 rucola/ruchetta（指一种可食用的芝麻菜类植物），进一步可追溯到拉丁语中与“毛毛虫”相关的词根（因叶形或植物形态的联想而得名）。英语里该词主要因意大利饮食文化传播而常见。

相关词 Related Words

• Rocket
• Rucola
• Salad
• Greens
• Spinach
• Kale
• Lettuce
• Basil
• Parsley
• Mustard

文学作品 Literary Works

• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）
• In Defense of Food（Michael Pollan）
• Plenty（Yotam Ottolenghi）